ערכתי לאחרונה בתאריך 12.03.15 בשעה 11:48 בברכה, tal47
https://rotter.name/User_files/nor/54eb679b52e223dd.pdf
ובקיצור:
מה לא אוכלים (לפי סדר יורד מהמזיק למזיק פחות):
1. שמנים מזרעים וגרעינים, שלרוב גם יהיו תעשיתיים ומזוקקים (שמן סויה, כותנה, חריע, חמניות וכל שמן אחר מגרעינים וזרעים).
2. אוכל מעובד - כעיקרון כל מזון שרשימת הרכיבים שלו אינה הוא עצמו, ובעיקר מוצרים שאתם צריכים תואר בכימיה כדי להבין את רשימת המרכיבים שלהם.
3. סוכר על על נגזרותיו ומוצריו.
4. חיטה ומוצריה - בפליאו לא אוכלים דגנים ככלל, אולם לחיטה שמור מקום מיוחד וגבוה יותר ברשימת המזונות שאיננו צורכים. על כך באחד המאמרים הבאים.
5. דגנים מכל סוג (אם כי יש מחלוקת על אורז לבן).
6. סויה ומוצריה מלבד המותססים (טמפה ומיסו).
7. קטניות.
מה כן אוכלים:
1. בשר ודגים - בקר, כבש, עוף וכל מזון מן החי, עדיף כמובן אורגני מגידול מקומי- ללא הגבלה.
2. ירקות (מלבד ירקות שורש) - ללא הגבלה.
3. שמנים מפירות - זיתים ושמן זית, אבוקדו, קוקוס, דקלים- מכבישה קרה כמובן- ללא הגבלה.
4. ביצים.
מה אוכלים במידה?
1. ירקות שורש - בטטות, סלק וכו'.
2. פירות - 1-2 ביום בלבד (קשור להימנעות מסוכר).
3. מוצרי חלב שמנים וטבעיים - שמנת, יוגורט עם אחוזי שומן גבוהים- הפליאו המחמירים לא אוכלים מוצרי חלב.
4. אגוזים ושקדים (מלבד בוטנים שהם למעשה סוג של קטניה).
יש קבוצה כזאת שמתארגנת כל 1 לחודש כקבוצה שמנוהלת ע"י 2 נטורופטים והם עוזרים בהכל ועונים על שאלות וכו' וכו' ונותנים לך את כל המידע שצריך
אתה יכול להתחיל את האתגר איתם אם קשה לך להניע
https://www.facebook.com/paleodietil/posts/1588086738073789
זה עולה כמה גרושים אבל נראה לי שווה למי שקשה לו לבד
מוצרי חלב - יש לצרוך רק 25% ומעלה - זה אחלה מקור לשומן רווי ומוצרי חלב עם אחוז שומן נמוך לא בריא. האדם הקדמון לא צרך מוצרי חלב (המחמירים בפליאו כמובן מורידים אותם), אבל הגישה היום היא שאם אתה לא רגיש אליהם אז זה בסדר והייתרונות שלהם עולים על החסרונות.
לגבי הפחמימות - כמות הפחמימות שתאכל תלויה בהאם תרצה לרדת במשקל או לא - זוהי תזונה בריאה ללא קשר לרצון לירידה במשקל, הירידה במשקל היא בסך הכל "תוצר לוואי" מההבנה של הגוף שאין לו צורך במאגרי השומן הקיימים שלו, מכיוון שאתה מספק לו מספיק שומן מבחוץ (זאת השאיפה).
בקשר לחמאה - גם לי היה מעט קשה בהתחלה, מכיוון שככה חינכו אותי בבית (וכנראה את רובנו) - אבל בתכלס? זה מפגר וגם על גבול הצבוע, מכיוון שבשמן זית יש 100% שומן, ובחמאה "רק" 81% שומן, אז מה אמור "על הנייר" יותר "להשמין"?
בתכלס מה ש"מפחיד" אנשים בחמאה, זה כמות השומן הרווי (50+ גרם שומן רווי), שבתכלס הוא טוב לנו מאוד (כשהוא מגיע מהחי! ולא משומן מהצומח).
מוזמן לראות כאן: