חטיפי חלבון מאוד בעייתים במהלך החיטוב, לא בהכרח רק בגלל הפחמימות והסוכר, אלא רמת השומן הגבוהה, לדוגמא, חטיף קווסט שהוא כביכול "בריא", יש בו בין 7 ל10 שומן, שזה המון לדעתי לחטיף אחד, לרוב האנשים בחיטוב, זה חצי מהתוכלת היומית של שומן, במקרים מסוימים, גם יותר מחצי.