שלום, קניתי שמן זית "גרתי". לא רשום תאריך תפוגה ע"ג הפחית (2 ליטר) אך תאריך הייצור הוא ספטמבר 2015. השמן מכיל 14% שומן רווי. שמן זית מכיל שומן רווי? למיטב הבנתי שומן רווי בא מן החי ! האם שמן זית הנמכר קרוב לשנתיים מעת ייצורו ראוי למאכל? כשאני טועם ממנו אני חש בחילות.
שזה יחסית מעט לעומת שומנים מהחי ... בקשר לתאריך תפוגה שנתיים לא נשמע לי בעייתי אבל אם אתה מרגיש בחילות אז אולי יש בו משהו לא בסדר. אני לא נתקלתי בשמן זית ש"התקלקל"
התקשרתי ליצרן שמכר לי את השמן והוא לא התלהב מהפתרון שהנך מציע. הצעתו היתה פרקטית יותר: לא לבלוע שמן זית (האמור להיות איכותי וארומטי) מכפית כי "שמן זה דבר לא טעים". הוא הציע לי למרוח את השמן על לחם. לשאלתי כיצד, בשמנים אחרים אני בולע שמן זית מכף גדושה והשמן דווקא טעים, השיב שכאשר מיצרים שמן זית מזיתים כבושים הוא טעים וריחני אך לא איכותי.. נזכרתי איך בילדותי הכריחו אותי לשתות שמן דגים עם פלח תפוז כדי שלא ארגיש בטעמו הנורא של השמן...
תעיף את זה וכמה שיותר מהר. שמן אכותי אמור להיות טעים וארומטי וניתן בהחלט לבלוע אותו מכפית. עצם המריחה על הלחם מקשה עליך להרגיש את ההבדלים. אתה מתעקש להמשיך לאכול שמן שעושה לך רע? לא ברור לי מה ההיגיון שלך. כסף?
שמשכנע אותי שהשמן שלו היא המילה האחרונה בענף והשמן שאני משתמש הינו תרמית. קשה מאוד לדעת מה שם היצרן בשמן הזית ולא נותר אלא להשתמש בחוש הטעם והריח שאף הוא מתעתע ופעמים רבות מה ש "טעים" מביא מחלות. בשמן הנוכחי נראה לי שעורבב בו שמן דגים או שמן קיק ואלה 2 השמנים היחידים שאני מכיר שגורמים לי להקיא רק מלחשוב אודותם.
אני משתמש בשמן זית עשרות שנים ומה שמפורט במאמר שהואלת לקשר אותי אליו רק מגביר את הבלבול. התחלתי להשתמש בשמן זית בתחילת שנות ה 80 ובשוק היה אחד בלבד: "הגמל". בפעם הראשונה שטעמתי ממנו חשתי גרוי עז בגרוני ופרץ של שיעול נגרם לי משמן הזית הזה שגם ערב מאוד לחיכי. מאז, בשם הקידמה, שמן הזית "הגמל" שיוצר למיטב ידיעתי בוואדי ערה, ירד מהמדפים ובמקומו צצו אינספור שמנים, לא טעימים, ללא צריבה בגרון אך עם המון פרופגנדה. לפני שנים ספורות נאמר לי ע"י יודעי ח"ן ששמן זית איכותי מקריש בקירור. באותה נשימה נאמר לי ששמן זית "גשור" הוא המילה האחרונה בשמני הזית האיכותיים. שמתי כוסית משמן הזית הזה במקרר והוא לא הקריש מעולם. יתכן שהעברתי אותו למקפיא.. אינני זוכר מה עשיתי איתו... מצאתי שמן זית שמקריש ואז פקדה אותי תלאה חדשה. בדרשה של רב שהושמעה מקלטת, פסק הרב נחרצות שאסור לרכוש שמן זית מבני דודים כי הם מוהלים שומן בע"ח בשמן וזו הסיבה לקרישתו ! ומי לידי יתקע שחקלאים ישראלים לא עושים את אותו הדבר ?!!! ירדתי משמן זית שמקריש והמשכתי לתור אחר שמן זית ראוי לשמו. התקשורת יצאה בפרץ שבחים על שמן חדש שכבש את התואר: "הצעקה האחרונה בשמן זית". מדןבר בשמן זית "חלוצה" שהיה לא טרנד כי אם קלט (שמן פולחני). הוצאתי ממיטב כספי לרכשו אך לא היה בו לא טעם, לא צריבה ולא נעליים. גרוע מכך, בנקוף הזמן נפלט ממנו ריח מעופש ! שמן הזית הטוב האחרון שטעמתי היה בביקורי לפני 2 עשורים בפאריס. בעוד כולם מסתערים על היין הצרפתי הסתערתי אנוכי על שמן זית ספרדי שעלה פרוטות וטעמו הערב והצריבה בגרון הזכירה לי את ימי נעורי, עם ה"גמל"... נסיון פתטי נוסף שלי לרכוש שמן זית איכותי בחו"ל היה לפני שנה עת ביקרתי בקופנהגן. קניתי שמן זית ספרדי שהפעם היה יקר, חסר טעם וללא הצריבה המיוחלת. הסכנתי לעובדה ששמן הזית כמו הפנדה, הקרנף כפול הקרן, הטיגריס הלבן, הנמר האוסטרלי, פס מהעולם ואין טעם בכלל לחפש כזה כי אין !!!!
כמזויפים אך אתה יודע מה? יד מרדכי הרבה יותר טעים מזה הנוכחי ה "יוקרתי" שעלה לי הרבה כסף, פי 2 מ "יד מרדכי" וכואב לי הלב לזרוק למרות שהוא מעורר גועל. יש לו טעם של שמן שעשו מעדפי דגים שלא היה מה לעשות איתם....
אולי הם פשוט לא מכירים בגוף הזה כקובע מיהו יצרן איכותי של שמן זית? ראית כמה משקים קיקיוניים נמצאים ברשימות של "מועצת הצמחים" שכן מקבלים תו איכות אז אתה באמת חושב שאם הם רצו לקבל תו כזה הם לא יכלו לקבל אותו?
ערכתי לאחרונה בתאריך 07.08.16 בשעה 08:12 בברכה, זקי חלטורה
בהודעתי הראשונה קוננתי על כך ששמן "הגמל" הישן הורד מהמדפים ותחתיו צצו שמני זית "מתקדמים" שגורמים לי לרצון להקיא. אינני שם מבטחי לא במועצת הזית, לא במכון התקנים שנתן תו תקן לקולט של דוד שמש שהתפוצץ שבוע אחר קנייתו, לא ב "יצאת צדיק" שפאר וקילס שרברב שרימה אותי, ועוד כהנה וכהנה. אני מחפש את ישועתי בפורומים לקבלת המלצות מנסיון אישי של חברי פורום נטולי פניות ואינטרסים וגם את זה צריך לסנן כי מקדמי מכירות ישלחו ידיהם גם לשם.
ערכתי לאחרונה בתאריך 10.08.16 בשעה 22:49 בברכה, זקי חלטורה
וכיצד צצה במוחי התובנה הזו? במרכול "אושר עד" יש פינה למוצרים טבעוניים. ממתקים טבעונים הינם לרוב מאוד יקרים אך את עיני צדה חבילת עוגיות עם מדבקה שזעקה: "עוגיות מקוסמין ואגוזי פקן ללא סוכר וללא שמרים". והמחיר? 10 ש"ח בלבד ! קפצתי על המציאה וזללתי את העוגיות בדרכי הביתה ובטרם היה הסיפק בידי להגיע לביתי צצה בי תחושה עמומה של מרד פנימי בתוך בטני שבימים כתקנם אני מפנק אותה במוצרים שהם על טהרת הבריאות. קיבתי כה מורגלת במזון שנועד למאכל אדם שכל עצם זר החודר לתוכה גורם לה לזעוק חמס. תחושת הקבס והגועל שבאה בעקבות אכילת העוגיות הזכירה לי מאוד את התחושה שעלתה בי אחר השימוש בשמן הזית "גרתי". תהיתי בליבי על מה המהומה וחיפשתי ע"ג חבילת העוגיות את התווית המספרת מה מכילות העוגיות. התווית עם מרכיבי העוגיות לא היתה בנמצא ! וכך המשכתי ליגע את מוחי במה יכולות עוגיות קוסמין ופקאן להכיל שיעורר בקרבי בחילות עד שבא היום, היום, בו סרתי לחנות טבע ולפתע מה נתגלה לעיני? עוגיות קוסמין ופקאן כמו ב "אושר עד" אך במחיר כפול ועם פירוט מרכיבי העוגיות ! עטתי על חבילת העוגיות כמוצא שלל רב וקראתי בשקיקה רבה את הפתק עם המרכיבים. ומה היה המרכיב הראשון והדומיננטי בעוגיות הקוסמין? לא קוסמין ולא פקאן כי אם שמן קנולה !! מכאן ועד לבחילות שמעורר בי שמן "גרתי" הדרך קצרה ! שמן הזית היוקרתי הנושא בגאון את תו האיכות של מועצת הזית הוא כפי הנראה שמן קנולה !! השמן הזה עלה לי 160 ש"ח ! כמעט הכנסתי החודשית, כי אינני עובד, ואינני משתמש בשמן קנולה ! משאלת ליבי אחת היא: את הכסף חזרה ! האם קיים מוסד, מכון, בית עסק שיכול לצייד אותי באישור שתחת מסווה של שמן זית איכותי מכרו לי שמן קנולה מעורר בחילות ? עצות יתקבלו בברכה !