ערכתי לאחרונה בתאריך 28.01.24 בשעה 21:48 בברכה, Sparkz
על מנגל יהיה לך כמה בעיות, א' שומן כבש ינזל למטה וידליק הכל, בהנחה וזה מספיק גבוה אז הבישול יהיה יחיסית איטי ולא תוכל לשחק עם העוצמה, מה שאומר שכבר עדיף לפזול לצורות הכנה קצת שונות של שיפוד מסתובב אבל זה לא בדיוק שווארמה.אבא שלי קונה איפשהו תבלין מיוחד לשווארמה שנותן לזה טעם של שווארמייה, תנסה למצוא משהו כזה אצל איזה קצב טוב.
המתכון דיי פשוט ברגע שמבינים את התבלינים, קצת שמן, ואז מסדרים שכבה שומן כבש כל כמה שכבות של בשר, וחשוב לפרוש את הבשר דק לפני ששמים בשיפוד, מהדקים הכל למטה ועוטפים חזק בניילון נצמד, למקרר לכמה שעות לפחות , עדיף לילה.
בבית לדעתי הכי טוב וקל להכין זה שווארמה פרגיות.
כמויות זה בד"כ מינימום 4 קילו שיפוד במכונה הקטנה, מאכיל איזה עשרה אנשים, מרגע הדלקה עד סיום שיפוד לוקח איזה 3 שעות תלוי בקצב, השעה הראשונה לא אוכלים ממש רק מורידים קצת עד שזה "נכנס לפעולה".
יש מתקנים על גז שעולים לא הרבה, קח בחשבון שזה משהו שמשתמשים בו במקרה הטוב פעם בחודש, זה הרבה עבודה ניקוי וכו'..
אבל אם תלמד לעשות את זה טוב החבר'ה לא יעזבו אותך וירצו תמיד שווארמה חח
פעם לקחתי שיפוד ואת המתקן ליער, למסיבת רווקים, זה דיי שימושי למי שמשקיע.