במחבת אחת מטגנים בצל קצוץ, מוסיפים רצועות דקות של פלפל ירוק בהיר, עגבניה גדולה קצוצה, מתבלים במלח ופלפל.במחבת אחרת מטגנים בשמן זית 2 ביצים טרופות היטב, מוסיפים את הירקות המטוגנים, מקפלים והופכים.. טעים רצח!
אפשר להוסיף לירקות כמובן גם פטריות או גבינה בולגרית עדינה מפוררת. הטעם רק משתבח. לטרוף עם לחם קלוי מרוח בחמאה משובחת.