אופן ההכנה:
מחממים גריל פחמים, אם אתם עצלנים כמוני, אפשר גם מנגל גז, אבל קחו בחשבון שתקבלו רק 85% מהתענוג, מכיוון שחלק מהטעם זה הגחלים,
וכמובן שגם כאן תסדרו לעצמכם מנגל נורמלי, ולא איזה צעצוע מאופיס דיפו .
תנקו את הרשת עם בצל או משהו, אל תהיו ג'יפות,
תניחו את הבשר על הגריל ותצלו אותו שלוש דקות לאחר מכן תסירו את הרשת עם הבשר ותניחו בצד.
תפזרו את עשבי התיבול על הפחמים (או עם זה גז אז על הרשת שמתחת או על הגחלים מאבן האלו אם יש)
זה הזמן להשתמש בפלפל השחור גרוס והמלח גס ולעשות עוד טריק שיהפוך את העסק לעסיסי עוד יותר:
תכסו את הסטייקים באופן רופף בנייר האלומיניום ותצלו עד לדרגת ההכנה הרצויה (מומלץ מדיום) משהו כמו 5-6 דקות נוספים.
הבשר יקבל טעם מעושן לפנים ! והחברים שלכם יעופו על התענוג !!!!

תקבלו את סטייק החלומות שלכם ! מובטח !
ואני זמין בפרטי להזמנת טעימות כדי לראות שעשיתם הכל כמו שצריך

שלכם
Mad-Dog
הכלב של רוטר

בנוסף, לעסות את הבשר עם שמן זית ובעדינות להכניס מעט שמן זית לתוך הבשר.

תקף על אש בלבד
לא על מנגל חשמל, תנור, טוסטר אובן וכו'
רק על אש גלויה

ערכתי לאחרונה בתאריך 18.08.12 בשעה 23:04 בברכה, -M-
 
אנשים, תבינו. בצל - לא מנקה את הגריל.
מי שסיפר לכם את זה = לא שאל מספיק שאלות
את הגריל מנקים עם מברשת ברזל {אם יש) או עם צמר פלדה מים ומסיר שומנים.
מהרגע שהגריל מונח על המנגל, האש תחטא אותו.
(אם לא תנקו את הגריל לפני או אחרי השימוש, השומן והשר השרופים פשוט יכנסו
למזון הבא שתכינו וזה די דוחה ולא בריא)

מה שעושים עם בצל זה זה:
http://www.personal.psu.edu/rlr5130/blogs/rachel_ranney/shrek%20onion.jpg

לבצל יש המון שכבות. ברגע שאתם טובלים אותו בשמן, השמן חודר פנימה בין השכבות
האלה, והוא בעצם משמש כמו ספוג שמן אם תירצו. חשוב לשמן את הגריל לפני הצליה
כדי שהבשר לא ידבק אליו ויהיה נוח להפוך אותו. תוך כדי הצליה הבשר פולט שמן
משל עצמו, אבל זה ישרף וידבק לגריל תוך כדי שהוא נוזל מטה. לכן צריך לשמן
את הגריל בין כל 'נגלה'. בצל ושמן זה אחלה פיתרון, אבל אם יש לכם חתיכת
שומן שאתם לא זקוקים לה, זה אפילו יותר מומלץ! שומן משמן את הגריל הכי טוב
כי הוא יותר נדבק מהשמן וככה צריך לשמן את הגריל פחות.

הבנתם?
http://media.tumblr.com/tumblr_lmrbgeaNeF1qc2v8a.jpg