לא תמצאו פה איך להכין אוכל והאמת שגם לא תפסידו שום דבר חוץ מכמה מנות מעולות אז לא נורא : )

חזרתי השבוע מ5 שבועות בנפאל ולמי שאוכל אוכל כמוני, החוויה הקולינרית היא בלתי נפרדת מהטיול אם כי בליו ברירה נאלצתי לשים אותה בצד בחלק הראשון של הטיול.
הטיול התחיל ב3 ימים בקטמנדו עם שתיקה רועמת במחשבות של "לאיפה לעזעזאל הגעתי? ואיך אנשים חיים ככה?!"
ביום הראשון אכלנו במסעדה הכי מפורסמת של הישראלים, OR2K שמציאה אוכל צמחוני מעולה ותפריט עשיר מג'חנון, חומוס, סלטים, פסטות, שקשוקה, המבורגרים צמחוניים, ממולאים, פלטות גבינה ועוד ועוד.

http://imageshack.us/a/img217/5011/img3033t.jpg
http://imageshack.us/a/img600/2707/img3035e.jpg

צאו מיין
http://imageshack.us/a/img266/8605/img3041oy.jpg
http://imageshack.us/a/img267/2044/img3127u.jpg

פלטת ירקות וגבינות
http://imageshack.us/a/img96/6204/img3129qi.jpg

ממולאים (בצד שמאל זו עגבניה ובתוכה נר)
http://imageshack.us/a/img571/6900/img3131d.jpg

קציצת קישואים
http://imageshack.us/a/img29/1908/img6101np.jpg

לצערי זה המקום היחיד שאכלנו בו ב3 הימים הראשונים למרות שקטמנדו מלאה במסעדות/ברים ומועדונים פשוט חששנו משאר המקומות בגלל הגיינה ולשמחתי כי אפשר ליפול כ"כ בקלות על אוכל מעולה אבל להעביר את הלילה בשירותים...

מקטמנדו יצאנו לטראק של 20 יום בידיעה שאוכלים מה שיש.

http://imageshack.us/a/img837/6932/img3147e.jpg
http://imageshack.us/a/img443/8735/img3148g.jpg

אורז ועדשים, אטריות, תפו"א, קציצות ירק, סמוסה, נאן והכל בrefill.
http://imageshack.us/a/img233/6757/img3152b.jpg

האוכל ביום הראשון היה נראה מבטיח אבל היה טפל להחריד כאילו לא שמעו על התבלין מלח בנפאל.
הייתי בטוח שזהו, אני בצום 20 יום.

לחם טיבטי עם גבינה מעל, חביתה, סלט (פחחח) ופירות חחחח : )
http://imageshack.us/a/img525/7627/img3263ax.jpg

לשמחתי האוכל היה במגמת עליה שהימים חלפו אבל איפשהו זה נתקע ולמנות התווספו מנות חלבון בחינם בצורת חרקים וג'וקים.
לאורך כל הטראק היה את אותו האוכל בדיוק והדבר היחיד שהשתנה היה התיבול.
כולם מגישים מומו (גיוזות), פיצות, פסטות, דל בט (אורז ועדשים) ופנקייק תפוחים מעפן.

מומו (גיוזות), פסטה עם ירקות (3 חתיכות עגבניה וחסה).
http://imageshack.us/a/img836/3364/img3434l.jpg

פסטה בלי כלום (טוב נו עם חרקים)
http://imageshack.us/a/img145/4725/img3975k.jpg

צד שמאל זה דל-באט (המאכל הלאומי שלהם), אורז עם מרק עדשים, תוספת ירק כלשהי ונאן או לחם כזה או אחר.
http://imageshack.us/a/img69/1965/img3977h.jpg

פיצה ולא זה לא צלב קרס! זה סימן של מנזר.
http://imageshack.us/a/img585/5969/img3978z.jpg
http://imageshack.us/a/img716/9149/img4191g.jpg
http://imageshack.us/a/img515/7391/img4192u.jpg

פאי תפוחים חביב
http://imageshack.us/a/img507/8900/img4195q.jpg

המבורגר צמחוני מעולה
http://imageshack.us/a/img687/3431/img4210tq.jpg

היו מקומות שהפתיעו עם קינוח מעולה או קינוח מחריד ולא אכיל.
בעירייה tal החלטנו לנסות את הפאי תפוחים.
אז אי אפשר לקרוא למה שהזמנו פאי תפוחים (לצערי לא צולם) אבל זה היה טעים בטירוף!
בצק קריספי מטוגן בצורת סמבוסק ענק, ממולא בתפוחי עץ מגורדים עם סוכר וקינמון.
ככל הנראה זה היה המקום היחיד שמציע את הקינוח הזה מטוגן כי מאז קיבלנו פאי תפוחים בצורה שכולם מכירים והטעם היה שנוי במחלוקת.

בורסקטה עגבניות (היה גם לחם לחם שום נעלמה התמונה).
http://imageshack.us/a/img689/6995/img5127b.jpg

סלט ירקות כמו שצריך להיות ברוטב בלסמי
http://imageshack.us/a/img221/4848/img5131e.jpg

האוכל הכי טוב שאכלנו בטראק היה במרפה אצל בעלים מקסים שיודע לבשל סוף הדרך!
המבורגרים מדהימים ולזניות גאוניות!
http://imageshack.us/a/img442/2507/img5202ra.jpg
http://imageshack.us/a/img202/5549/img5204f.jpg

מצד שני, היינו בtatopani במלון מעולה עם אוכל מצויין והתפתנו לפאי לימון שקרא לנו מהוויטרינה.
אוי הזוועה! לא יודע אם אפשר לקרוא למרנג מרנג ועליו היו מגורדים קליפות למון גראס מר כמו הגנהום ובדיוק אחרי שהבנת מה זה מר אתה טועם את שכבת הלימון שהתגלתה כג'לי קשה לפיצוח ומר לא פחות מהמרנג.
נקודת האור היחידה בפאי לימון היה התחתית.
בצקים הם יודעים להכין ועל זה אין ויכוח! גם בצק שמרים (רק שלא תדעו איך השמרים שלהם נראים).

http://imageshack.us/a/img202/2383/img5345yt.jpg

אחרי חווית הטראק הגענו לpokhara שהיא העיר השנייה בגודלה בנפאל ולמרות השמצות ברשת שאין מה לעשות שם, יש הרבה יותר מקטמנדו! נעים שם פי 100, לא מסריח, יש מדרכה ואתה מרגיש שהגעת למרכז ת"א וזה בזכות גם כל השלטים בעברית שתלויים שם כל מטר וחצי כמו "קפה שינקין", "מכבסת ת"א" ועוד.

99.9% מהישראלים חוגגים את סיום הטראק ב Pokhara steak house הלא היא מסעדת סטייקים.
עמוד מפלצתי של 50 סוגי סטייקים לפחות (הם מומחים בלנפח את התפריט).
בסה"כ יש אולי 4 סוגי סטייקים וכל ה46 השורות הנוספות זה תוספות או צורות הכנה שונות עם שמות פלצניים למנות (אמרתי כבר ת"א? : )
הפעם הראשונה היתה נחמדה (שוב מישהו שכח שיש תבלין בסיס שנקרא מלח).

http://imageshack.us/a/img99/1533/img5584v.jpg
http://imageshack.us/a/img825/3811/img5585y.jpg
http://imageshack.us/a/img32/189/img5588m.jpg

והפעם השנייה היתה מ-ע-ו-ל-ה!

http://imageshack.us/a/img31/5827/img5709eq.jpg

היינו בפוקרה כמעט שבוע ולמען האמת זה היה החלק הכיפי בטיול.
לא לעשות כלום ולאכול בוקר צהריים וערב במסעדה.
האוכל היה באמת מצויין אם אתם יודעים לגוון ולא להזמין כל הזמן פסטה או לזניה.
שם כבר אכלנו בשרים בלי חשש והקיבה של כולנו שרדה את המשימה.

http://imageshack.us/a/img22/6131/img5612r.jpg
http://imageshack.us/a/img266/8642/img5699n.jpg
http://imageshack.us/a/img607/8212/img5705hc.jpg
http://imageshack.us/a/img407/1861/img5719k.jpg

אוכל הודי מצויין!
http://imageshack.us/a/img703/8851/img5717a.jpg
http://imageshack.us/a/img203/7973/img5893l.jpg

תבלינים ברחוב
http://imageshack.us/a/img839/3940/img5897z.jpg

חייב לציין שבסוף הרחוב המתוייר יש מסעדה שנקראת MOON DANCE.
מקום ענק ומפוצץ! אוכל מעולה והפעם הלכתי למטבח לראות את הפאי לימון לפני שאפול שנית למרות ההמלצה של THE HOLY PLANET בתפריט שלהם על הפאי לימון.

http://imageshack.us/a/img204/8756/img6035x.jpg
http://imageshack.us/a/img201/1962/img5914e.jpg
http://imageshack.us/a/img267/5783/img5917i.jpg

וואלה, עמדו בציפיות של פאי לימון אדיר!!! למחרת הוזמן שוב : )

http://imageshack.us/a/img441/9450/img5927n.jpg
http://imageshack.us/a/img842/6250/img6041c.jpg

אז + 4 קילו אחרי פוקרה (אבל מי סופר? : ) חזרנו לקטמנדו עם עודף משקל גם במזוודה ושם החלטנו פה אחד שאין לנו מה לחפש ב or2k והגיע הזמן לחטוא במקומות אחרים.

http://imageshack.us/a/img542/773/img6262r.jpg

חלקם היו סבירים עד שהגענו למסדת DOLCE VITA האיטלקית.
גם בעיצוב המסעדה וגם באוכל ה-מ-ע-ו-ל-ה הרגיש כאילו עקרו את המסעדה ממרכז רומא ודחפו אותה לרחובות קטמנדו המסריחים והצפופים.

http://imageshack.us/a/img12/1010/img6313rd.jpg
http://imageshack.us/a/img193/3296/img6317dy.jpg
http://imageshack.us/a/img809/1157/img6319j.jpg

לפני שברחנו לארץ ישבנו שם שוב בלילה האחרון.

http://imageshack.us/a/img846/7794/img6346qu.jpg
http://imageshack.us/a/img802/5964/img6347y.jpg

בחזור בילינו יום מלא בוינה ואז נזכרתי כמה התגעגעתי לאוכל המערבי והפשוט של סנדוויץ' טונה או לחם דגנים, סלט ירקות כמו שהוא באמת צריך להיות וקינחנו במסעדה הכי מפורסמת בעיר שמכינה את השניצל הכי משעמם בעיר! : )

חשוב לזכור!
קטשופ ורוטב צ'ילי מוגש בכל מקום מהסיבה שהאוכל פשוט תפל.
קוביות תפו"א ובצל לארוחת בוקר פשוט יוצא מהחורים!
חרקים באוכל הן מנת חלבון חינם.
אין כזה דבר שוקולד! הכל אבקות חסרות טעם או במקרה הטוב קקאו עם סוכר.
http://imageshack.us/a/img507/4161/img5348f.jpg

אוכל מטוסים מרגיש כמו מסעדת גורמה אחרי נפאל : )
http://imageshack.us/a/img805/8081/img6353d.jpg

חחחח
עולם קטן