מצרכים -

אורז
מים רותחים
תבלינים (אני אוהב תמיד לשים אבקת מרק בטעם עוף, מלח ופלפל)
מעט שמן

כלים -

סיר גדול עם מכסה
מגבת
כף עץ
שעון
כוס
קערה
חיוך

אופן ההכנה
מודדים אורז באמצעות הכוס ושמים בקערה
בוררים את האורז ושוטפים הייטב (בזמן הזה מרתיחים את המים)
כאשר האורז שטוף אנו שמים מעט שמן בסיר ומחממים.
בינתיים מכסים את המכסה של הסיר במגבת ושמים שיהיה מוכן בצד, כמו כן בשלב הזה נמיס את התבלינים בתוך כוס עם מים,

היחס בין המים לאורז צרי להיות 1.8 כלומר על כל מנת אורז 1.8 מנות של מים רותחים (אם שמתי כוס אורז אני אשים כוס מים ועוד קצת פחות מכוס).

אחרי שהשמן רותח והתבלינים ממוסים בכוס אנו שמים את האורז בסיר ומטגנים על אש גבוהה במשך דקה(מסתכלים בשעון) לא להפסיק לערבב אם עושים כמות גבוהה פשוט תטגנו את זה עד שזה קצת מתחיל להידבק ואתם לא מספיקים לגרד (האורז לא אמור לשנות צבע)

כעבור דקה מכניסים את המים עם התבלינים וכן את שאר המים שצריך להשלים (נגיד עשינו כוס אורז, הכוס הראשונה של המים עם התבלינים ועוד 0.8 כוס מים שצריך להוסיף) ממשיכים לערבב כל הזמן שימו לב זה מה שימנע מהאורז להידבק

בשלב הבא סוגרים את הסיר עם המכסה ונותנים לאורז להמשיך להתבשל על האש הגבוהה למשך 5 דקות נוספות.

שימו לב מהרגע שסגרתם את הסיר אסור לפתוח עד שזה מוכן!

כעבור 5 דקות על אש גבוהה סוגרים את האש ומחכים 15-20 דק' מבלי לפתוח את הסיר..

בינתיים יש זמן לשטוף כלים או להכין איזה תוספת לאורז בצד (מכיוון שהוא ממשיך להתבשל ללא אש)

זהו בתאבון

דגשים ותוספות

השיטה הזאת טובה לכל סוגי האורז (לדוגמא: יסמין, פרסי וכו')
חשוב מאוד, במשך כל הבישול תשתמשו בלהבה גבוהה
לא להפסיק לערבב בזמן שהסיר פתוח
אם לא תערבבו את המרק עוף במים זה יצא לכם עם קצת גושים
אל תתרגשו אם נשפכים קצת מים מהסיר, זה בסדר - אין צורך לפתוח
האורז מתבשל בזמן שהוא סגור מהחום של האש הגבוהה שהוא היה בה לפני

לגבי תוספות באורז -
ניתן להוסיף בצל, תירס וכו' וכו' פשוט תטגנו את זה בסיר לפני שאתם מטגנים את האורז ועל זה תשימו את האורז ותתחילו לטגן