מצרכים:
פלפלים בצבעים
קישוא
גזר
ראש שום
בצל
בטטהלמרינדה:
שום כתוש
פלפל שחור גרוס
מלח גרוס
שמן זית
אופן הכנה:
חתוכים את הירקות לפרוסות ואת הפלפלים לרבעים
מכינים מרינדה מהשום כתוש שמן זית ופלפל ומלח מערבבים הכל היטב
או שפשוא מזלפים מעל הכל שמן זית שמים שום כתוש ומפזרים מלח ופלפל
מסדרים תבנית את הירקות בתבנית ומרוחים את המרינדה
מחממים תנור ל 200 מעלות ומכניסים לחצי שעה
מקררים ומגישים
בתאבון
אם לא יהיה לנו עבר,לא יהיה לנו עתיד