רוטר - |שאלה| מנסה להכין דגים חריפים והם לא יוצאים חריפים

יומן פעילות	לוח שנה	מבזקי חדשות	תקנון	RSS	כותרות	כותרות לפי תגובה	ניקוי קוקיז	IP	להורדת אפליקציה
eBay	AliExpress	GearBest	Amazon	Booking	Kiwi	SkyScanner	Trip Advisor

"|שאלה| מנסה להכין דגים חריפים והם לא יוצאים חריפים"

גירסת הדפסה

קבוצות דיון בישול, מתכונים ומסעדות נושא #20012	מנהל סגן המנהל מפקח Winner צל"ש מומחה

אשכול מספר 20012

Raul_Madrid
חבר מתאריך 21.9.09
1391 הודעות, דרג אמינות חבר זה

13:25 03.05.13

|שאלה| מנסה להכין דגים חריפים והם לא יוצאים חריפים

מישהו יודע למה?
ניסיתי כל מני מתכונים..מה שאני שם בדגים בדרכ זה
פלפל ירוק חרף..משהו כמו 2 פלפלים תלוי בגודל
פלפל שחור כפית פפריקה חריפה כפית וכמה שיני שום
זה לכמות של 2 דגים..
מה יכול לגרום להם לצאת לא חריפים..? אני טועם את הפלפל החריף לפני הבישול והוא חריף סבבה..יכול להיות שהבישול מוריד לו את החריפות?
או תבלינים אחרים שאני מוסיף? אני שם גם פפריקה מתוקה גמבה אדומה וירוקה
כעיקרון את הפלפל החריף והגמבות אני מתגן ואז שם עגבנית ומתחיל תהליך בישול
יש המלצות איך לגרום להם לצאת חריפים? הם יוצאים לי די פיקנטים כאלה אבל לא חריף
תודה ושבת שלום

שתף

מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד

האשכול	מחבר	תאריך כתיבה	מספר
תוסיף את החריף אחרון מבין הירקות	דוקטורנו	03.05.13 14:47	1
הבישול מוריד מהחריפות, פשוט שים יותר פלפלים ויותר חריפים	zap	03.05.13 14:56	2
זה תלוי בין היתר גם בסוג הדג. במה אתה משתמש?	-M-	05.05.13 06:31	3
כמה אפשרויות	Maya	09.05.13 00:21	4
ל2 ו-3	Raul_Madrid	09.05.13 23:13	5
ממליץ לקחת פילפל סודני אחד קטן מיובש, לחרוץ אותו ולהוסיף.	-M-	09.05.13 23:22	6
ננסה אחי תודה..יש אותו בכל סופר ?	Raul_Madrid	10.05.13 01:35	7
לא יכול להבטיח. אבל בשוק אתה תמצא בוודאות.	-M-	10.05.13 09:37	8
אז ככה, אני תמיד פתוח את הפלפל החריף	Strahd	10.05.13 10:08	9
לדגים משתמשים בפילפלים אדומים (כמה שיותר דקים יותר חריפים) ותפתח אותם	Nisim	14.05.13 18:07	10

דוקטורנו
חבר מתאריך 12.8.08
12365 הודעות

14:47 03.05.13

1. תוסיף את החריף אחרון מבין הירקות
בתגובה להודעה מספר 0

בנוסף אל תנקה מהגרעינים והלבן בתוך הפלפל יענתו רק תחתוך אותם ותוסיף

(ניהול: מחק תגובה)

מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד

zap
חבר מתאריך 29.10.03
3380 הודעות, דרג אמינות חבר זה

14:56 03.05.13

2. הבישול מוריד מהחריפות, פשוט שים יותר פלפלים ויותר חריפים
בתגובה להודעה מספר 0

אני גם מוסיף המון כוסברה

(ניהול: מחק תגובה)

מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד

-M-
חבר מתאריך 19.5.06
19090 הודעות

06:31 05.05.13

3. זה תלוי בין היתר גם בסוג הדג. במה אתה משתמש?
בתגובה להודעה מספר 0

(ניהול: מחק תגובה)

מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד

Maya

חבר מתאריך 17.5.05
30024 הודעות, 9 פידבק, 17 נקודות

00:21 09.05.13

4. כמה אפשרויות
בתגובה להודעה מספר 0

לשים יותר פפריקה או לפתוח את הפלפלים על מנת שהחריפות תצא מהם אל הדג.
(אני מניחה שאתה שם אותם שלמים.)
רק לא הבנתי מדוע אתה מטגן אותם? גם טיגון וגם בישול - רצחת את הפלפל חחח
אני נוהגת להניח אותם בתחתית הסיר יחד עם שיני השום מעליהם את הדגים ואז לבשל.

(ניהול: מחק תגובה)

מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד

Raul_Madrid
חבר מתאריך 21.9.09
1391 הודעות, דרג אמינות חבר זה

23:13 09.05.13

5. ל2 ו-3
בתגובה להודעה מספר 0

אני מבשל פילה אמנון
ומאיה הממ רק עכשיו הבנתי שגם בישול וגם טיגון מוריד לו ממש את החריפות
לא הבנתי בדיוק איך את ממליצה לעשות אותם
אני נגיד יטגן גמבה אדומה וירוקה בהתחלה
מה את ההליצה לעושת הלאה?
אני מוסיף עגבניות ושום נותן להם טיפה להתבשל מוסיף את הפלפים החריפים תבלינים ומבשל
אבל עדיין לא מרגיש שיפור כל כך