2)לאחר מכן, אתה ניגש לתיבול הביצה (עוד לפני שאתה טורף אותה). אתה שם קורט
פפריקה, 2 קורט כמון, קורט פלפל שחור, ומלח לפי העין. לאחר מכן אתה מוסיף
2 כפיות מים וטורף את הביצה עד שאתה מקבל מרקחת אחידה מבחינת צבע ומרכיבים.

http://cdn.taste.com.au/images/articles/107290950.jpg

3) קח מחבט רחבה מעט פחות מרוחב הצלחת שלך (החביתה תתפרס לכל אורך) ותדליק
אש גבוהה על כירה בגודל תואם. את המחבת אתה משמן לרמה שיהיו כמה מילימטרים
של שמן בין המחבת לאוויר

*הערה: אם אתה משקיע ובוחר להשתמש בשמן זית, אני מציע להשליך לשמן בצורה
גסה איזה קורט של פלפל שחור. הפלפל יוצר איזושהי ריאקציה עם השמן ומשחרר
לאויר ארומה חזקה ונהדרת של שמן זית שחודרת גם לחביתה בצורה לא רעה בכלל!

http://www.tastyhomecooking.com/images/oiling%20pizza%20pan.jpg

4) תנסה לשער פחות או יותר מתי השמן רותח. אתה יכול להיעזר במזלג ולטפטף
מהביצה לתוך השמן ולראות אם היא מוקצפת בצורה מהירה. אם כן זה סימן שהשמן מוכן!
ואז פשוט תשופך את הביצה ותנמיך את האש באיזה 30% או לפי העין.
בשלב מאוחר יותר אתה תבחין שהחלק התחתון של החביתה סוג של "התייבש",
זה הזמן להפוך אותה. שים לב, ישנה טעות שהרבה עושים ובגללה החביתה נקרעת.
הרבה 'ביצים מקושקשות ספונטניות' נוצרו בגלל הטעות הזו
אתה צריך להחדיר את המרית עד מרכז החביתה לפחות כדי שהיא לא תיקרע!
אל תשכח את זה, זה חשוב.