כמה חמצן גופינו מנצל ביחידת זמן ".הרכבה של תפריט חיטוב צריכה להיעשות בהדרגה, כלומר,
אם הצריכה הקלורית היומית היא 2000 קל,
לא נתחיל ישר מתפריט של 1200 קל' אלא נוריד בהדרגה את הכמות הקלורית במשך הזמן.
אם וכאשר נגיע בסופו של דבר לתפריט מאוד מצומצם (1200 קל' למשל - תפריט "דליל" מאוד לכל הדעות),
הורדה מתחת לסף הזה (שוב, סתם דוגמא לא נכנסתי לחישוב כרגע) יכולה בסופו של דבר לפגוע בחיטוב ולעצור את תהליך ההרזייה בכלל (תקיעה) ואפילו אגירה ושמירה על שומן הגוף הקיים.
בתכלס,
חילוף החומרים הוא פשוט שם אחר ל BMR , שמודד את ההוצאה הקלורית הבסיסית.
הוא מושפע מגובה, משקל, גיל, גנטיקה וכמובן משתנים סביבתיים (פעילות).
אז מכאן נלמדת מסקנה ישירה, קיצצנו בתפריט היומי, הגברנו את הפעילות הגופנית, ירדנו במאסת גוף,
ה BMR ירד = קצב חילוף החומרים "ירד".
בקשר למאסת שריר,
בדיוק.
חילוף החומרים של מתאמן במשקל 80 ק"ג (מאסת גוף רזה) יהיה גבוה מקצב חילוף החומרים של אדם רגיל במשקל 80 ק"ג,
הגוף שלו צריך יותר אנרגיה כדי לשמר את רקמת השריר "הבזבזנית" = יותר קלוריות לצריכה היומית.
רקמת השומן בגוף היא לא פעילה ואין לה צורך באספקת אנרגיה כדי להתקיים,
לעומת השריר שהוא מקור "בזבזני" לגוף וצורך אנרגיה באופן שוטף.
(אם חשבת לעצמך בעקבות כך שלגברים יש חילוף חומרים יחסית גבוה בהרבה משל נשים, צדקת, זאת בדיוק הסיבה)
מכאן מגיעים מהר מאוד להבנה למה בן אדם שיפסיק להתאמן יאבד מאסת שריר באופן מהיר יחסית,
אך רקת השומן לא תרד באותה קלות.