הרצוי - לא להשאיר בכלל טיפ, או משהו סמלי בגלל שירות טוב (נניח, עד 5 שקלים, שכאשר זה מגיע ממספר רב של לקוחות, זו השלמה חביבה למלצר, בהנחה שמקבל משכורת הוגנת).השכר של המלצר צריך להיות משולם ע"י המעסיק, לא ע"י הלקוח, המלצר הוא עובד של המעסיק, הוא מפגין נאמנות למעסיק (לא נתקלתי במלצר שרב עם המעסיק כי, לדעתו, הלקוח צודק), ובעל יחסי עבודה עם המעסיק, לא עם הלקוח.
המצוי הוא, כתוצאה מנורמה פסולה והעדר אכיפה, שחלק הארי של המשוכרת משולם ע"י הלקוחות ולא ע"י המעסיקים, כך שאם אני, כלקוח יחיד שמתנהל כך, מסרב ללשם טיפ, זה בעצם כאילו המלצר שירת אותי בחינם, ויש בכך משום גזל.