אני אישית נורא נהנה במסעדות בסגנון "רק בשר", וגם "בוצ'רי דה ברילוצ'ה" מעולה!עד ש... ב"בוצ'רי דה ברילוצ'ה" ניסו לעשות לנו קטע(ואני מניח שזה כדרך קבע עם לקוחות).
כמו שציינת מביאים אותך לבשרים ושואלים את הכמות שאתה רוצה.
ומה שקרה אצלנו זה פשוט הדבר הבא:
אח שלי מבקש 100 גרם, ומקבל "בטעות" 130 גרם - כמובן ששואלים אם זה בסדר, אבל לך תתווכח על 30 גרם.
לאחר מכן הוא ממשיך ומבקש 150 גרם ממשהו אחר והקצב(שזאת העבודה שלו והוא עושה את זה עשרות אם לא מאות פעמים ביום במשך שנים) חותך "בטעות" 220 גרם ושוב, "האם זה בסדר?"
לאחר מכן, אני מבקש 300 גרם ומקבל 325
מבקש 200 גרם ומקבל 235 גרם
אבא שלי מבקש 150 גרם ומקבל 170 גרם
וכו וכו וכו...
והכל "בתמימות" ו"בטעות" והכל חתוך כלפי מעלה אך לא כלפי מטה.
כאשר הם חותכים 170 ושואלים אם זה בסדר ואנחנו אומרים שיורידו 20 גרם, הם טוענים זה מעט מכדי לחתוך(ברור כי אין להם מה לעשות עם 20 גרם אז זה שהלקוח ישלם)
אם זה היה קורה פעם אחת\פעמיים\שלוש ניחה... אבל בכל מנה ובכל בקשה כמעט?
לשולחן של 11 אנשים!!!
בקלילות הם הגדילו אותנו בחשבון בעוד 20-25 אחוז מבלי למצמץ.
והיחס של האחמ"ש בכלל היה בזוי..
בכל אופן, האם מצב דומה קרה אצלכם?
Tears Will Get You Sympathy,
Sweat Will Get You Results!