ערכתי לאחרונה בתאריך 02.01.13 בשעה 16:01 בברכה, MagimiX
1. לילה לפני תשרה את הש"ש במים פושרים. כ150 מ"ל מים לכל 50 גרם ש"ש. *תניח את הש"ש במקום מוצל ואין בעיה להשרות לעד כ24 שעות(מספר שעות בודדות יספיקו). **במידה והש"ש לא ספגה את כל המים - תרוקן את המים שנשארו לכיור.
2. תרתיח כ150 מ"ל מים או חלב(עם חלב זה הרבה יותר טעים, אבל זה תלוי באיך זה נכנס לתפריט שלך). אם זה יכול להיכנס לתפריט שלך, תוסיף כף שמן קוקוס או חמאה.
3. כשהמים/חלב רתחו, תוסיף את הש"ש ותקפיד לערבב בתדירות גבוהה. תמשיך לבשל עד שתגיע למרקם הרצוי(יותר זמן בישול, זה הופך להיות פחות נוזלי).
4. במקביל ל#3, בצלחת/כוס נפרדת תשים מנה אבקת חלבון(או יותר/פחות, תלוי בתפריט שלך), ותוסיף מעט מים רותחים(בערך כף הגשה של החלבון ממולאת במים לכל כף של אבקת חלבון). תתחיל לערבב כמה שניות ואתה תקבל סוג של ממרח מעט נוזלי ללא גושים.
5. כשסיימת לבשל את הש"ש תוסיף את "ממרח" אבקת החלבון, וכל תוסף אחר שאתה רוצה(קינמון, דבש, פירות, או כל דבר אחר) ותערבב.
6. בתאבון.-ההשריה במים סופחת נוזלים לשיבולת שועל, ונותנת מרקם קרמי יותר לש"ש, בנוסף זה מקצר את זמן הבישול. הוספה של כף שמן קוקוס/חמאה עושה את זה אפילו יותר קרמי.
-בישול עם חלב הרבה יותר טעים מאשר עם מים. אם אתה יכול להרשות לעצמך, זה שווה את זה מבחינת טעם.