אם אני מבין נכון אתה צריך להחליט קודם כל עם איזה תוכנות אתה מעוניין לעבודבניית אפליקצייה:
אפשרות 1
ללמוד java לאנדרואיד ו-objective c לאייפון
יתרון: שפות native
חסרון: ללמוד 2 שפות, ולתקן או להוסיף כל דבר פעמיים
אפשרות 2
ללמוד html css js ואז להמיר עם phonegap
יתרון: שפה אחת שרצה על הרבה מערכות הפעלה
חסרון: לא שפת native, יש דברים שהיו עובדים הרבה יותר טוב ב-native
נ.ב
native זאת השפה הטבעית של אותה פלטפורמה כמו java לאנדרואיד
-------------------------------------------------------------
בחירת צד שרת שיעבוד מול האפליקצייה כ- web service:
אפשרות 1: טכנולוגיות .net של microsoft
אפשרות 2: php
אפשרות 3: jsp של java (אולי אני טועה אני לא מבין בזה)
(נראה לי שיש עוד אפשרויות אבל אני חושב שאלו הכי נפוצות)
--------------------------------------------------------------
בחירת בסיס נתונים (צריך לשמור את המידע איפשהו)
mysql , oracle ועוד
--------------------------------------------------------------
הייתי מציע לך לחפש קורס בנושאים הללו וללמוד עם חבר
עושה רושם לפי הוידאו ב-youtube של חיים מיכאל מ-hit שהוא מנוסה ושיש לו קורסים על זה, תבדוק את העניין
זה המון דברים ללמוד בהצלחה