יש הרבה אופציות ווריאציות לחזה עוף על הפלאנצה.
אני אתן לך 2 ווריאציות שאני אוהב:
הכמויות הם לשני חזות עוף גדולים בערך
סגנון אסייאתי :תשרה את חזה העוף במרינדה- 4 כפות רוטב סויה , כפית שמן שומשום ,2 כפות טריאקי, 2 שיני שום קצוצות , כפית ג׳ינג׳ר קצוץ, קמצוץ צילי גרוס , פלפל שחור גרוס וממש מעט מלח .
חמם את המחבת עם כף שמן אחת ותצלה עד להשחמה יפה משני הצצדים .
סגנון מזרחי :
כפית פפריקה, , כפית תבלין על האש, כפית קארי צהוב , כפית כורכום , כפית כמון , אבקת עמבה ( לא חובה ) כפית, מלח מעט, פלפל גרוס ,2 כפות שמן . תערבב הכל ותשרה את החזה עוף לרבע שעה בערך .
חמם מחבת עם כף שמן ובצל קצוץ גס טגן עד הזהבה ותוסיף את חזה העוף שוב עד להשחמה יפה.
כלל חשוב - תמיד הצד השני נהיה יותר מהר מהראשון. אם אתה לא בטוח במידת העשייה פשוט תחתוך את החזה עוף ותראה שהוא הפך ללבן.