במנגל נפוליאון יש מבער חום אחורי שנראה שרק אותו מפעילים בעת השימוש.
לגבי השמן, יש מגשים למנגל שבנויים לאיסוף השמנים, בנוסף אפשר אולי לשים איזה מגש אלומיניום בנוסף שיאסוף את השמן.

אני לא להוט לקנות מכשיר ייעודי לזה כי אני כן מעדיף להשתמש במנגל בתור התשתית, כי זה משהו שקיים כבר.
אבל כן פתוח שאם במידה וצריך אז אקנה אותו.

לגבי תבלין שווארמה, התבלין של נניח "טעם וריח" לא מתאים לעסק?

בסרטון זה פשוט עוף מסתובב, בין זה לשווארמה יש שמיים וארץ.
יש לאבא שלי גם כזה אגב, נחמד אבל זה לא זה.

אם תשים שומן כבש לדעתי הוא פשוט ינזול הכל למטה ולא יעשה הרבה.

לא יודע לגבי התבלין אם ממש חשוב ותקנה מכונה אני אברר לך אצל אבא חח.

מניסיון יותר חשוב לדעת מה אתה עושה, לשים כמות שומן כבש טובה, לחתוך דק ולהשתמש במכשיר טוב על גז.

ראיתי שבסוף רשמת מכשיר על גז, אם וכאשר אקנה, עדיף גז או חשמל?
האם יש לך המלצות למכשיר שמחמם למעלה ולמטה באותה מידה?

אתה יכול לקנות את זה ולהכין אחלה של בשר מסתובב מכל מני סוגים אבל שווארמה זה לא יהיה .. בשביל שווארמה השומן צריך לנזול על הבשר בזמן הבישול, אם הוא סתם יטפטף למטה זה יהיה פרגיות יבשות עם שומן צלוי, זה לא בדיוק שווארמה.

הם גם סתם משקרים בתמונות והסרטונים האלה, אתה לא תצליח להוריד כל פעם קצת ולהנות מישיבה על שווארמה, אתה תצטרף לבשל את כל הסיח בפעם אחת ולחתוך הכל במכה.

כן מכשיר על גז, אם תקנה מכשיר על חשמל ההבדל משמעותי ביותר בטעם, אומנם זה יותר קרוב ממנגל בטעם לשווארמה אבל זה פשוט עלוב כזה ולא מוציא טעמים חזקים טובים.

מה הכוונה למעלה ולמטה באותה המידה?
אני ממליץ על משהו כזה: https://www.nuni.co.il/product/%D7%9E%D7%9B%D7%A9%D7%99%D7%A8-%D7%A9%D7%95%D7%95%D7%90%D7%A8%D7%9E%D7%94-%D7%91%D7%99%D7%AA%D7%99-2-%D7%9E%D7%91%D7%A2%D7%A8%D7%99%D7%9D-%D7%92%D7%93%D7%95%D7%9C

הסיבה היא הגודל, עם מתקן קטן (יש כאלה עם גוף חימום אחד) אפשר לעשות מקסימום של 4-5 קילו וזה לוקח המון זמן, עם מתקן כזה 4-5 קילו אפשר לאכול בכיף הרבה אנשים ולא צריך לחכות כל פעם הרבה זמן להוריד מנה.

אבל אתה אלוף! תודה רבה.