כאמור יש חומצות אמינו חיוניות (חומצות שהגוף לא יכול לייצר) שמגבילות את האפונה כמו לדוגמא ציסטין אבל לא רק, יש עוד. ב 160 גרם אפונה יש רק 51.2mg ציסטין שזה כמעט אותה כמות ציסטין כמו שיש בפרוסת לחם אחת ששוקלת 30 גרם. המשמעות של זה היא שגם אם אוכלים חטיף כזה של 23 גרם חלבון ונניח והחטיף הזה נספג והתפרק ב 100% (משהו שבאופן כללי לא קורה עם קטניות כי קשה להם בדרך כלל להתפרק טוב בגוף וזו הסיבה שאחרי שאוכלים צלחת חומוס בדרך כלל לא מרגישים טוב אחר כך בבטן) אזי עדיין יהיה חוסר של כל החלבונים שהגוף צריך לסנטז אותם יחד עם חומצת האמינו החיונית המגבילה: ציסטין. אז מה עושים? מי שבמסה יכול לאכול יחד עם החטיף הזה כמה פרוסות לחם או קערת אורז וכך להשלים את החומצות האמינו החיוניות החסרות. מי שבחיטוב וטבעוני יכול לצרוך יחד עם החטיף הזה תוספי מזון של חומצות האמינו החיוניות המגבילות כמובן שזה לא נוח ויעלה הרבה כסף ולכן לא מומלץ. אם יש חטיפי חלבון טבעוניים שעשויים מסויה זה חומר גלם טוב יותר עבור חטיף חלבון.
אגב, אני אישית נגד לקנות חטיפי חלבון כאלה ואני הרבה יותר בעד לאכול ארוחות מסודרות שיש בהם מנת חלבון