ערכתי לאחרונה בתאריך 20.08.19 בשעה 23:23 בברכה, shooster26
אז ככה אני עובד במסעדה כבר קרוב לעשרה חודשים ויש לי דיבור די טוב עם הבעלים סך הכל..
ואני מרגיש שיש לי say די חזק (בגבול ההיגיון שלו).
בכל אופן, אני נחשב אחמ"ש שם וגם ממלצר חלק מהזמן תלוי בצורך.עכשיו לעניין: יזמתי פרויקט של משלוחים של העסק, עכשיו אני קצת אידיוט ולא סיכמתי איתו מה יוצא לי מזה מראש.
בגדול אחרי פיילוט יחסית מוצלח והמשך פיתוח של הפרויקט, אני חושב שמגיע לי אחוזים.
סך הכל זה ליצור עוד הכנסה לעסק (לא מהותית במיוחד כרגע) אבל זה עדיין משהו וזה יכול לגדול.
עכשיו החברת שליחויות הזאת לוקחת 27% מהסכום הכולל, ואז יש עוד מע"מ אם אני מבין נכון, ויש לו עוד את ה-food cost שאמור להיות גם איפשהו באיזור ה-20% לפחות.
כמה לבקש ? איך לגשת לשיחה?
מרגיש קצת אידיוט שהגעתי למצב הזה שאני צריך לבצע שיחה כזאת אחרי שזה באוויר- חייב לציין שנהניתי מהתהליך וזו אחת הסיבות שפחות התעסקתי בזה.
מה הייתם עושים במקומי?
****הבהרה*** חבר'ה אני התכוונתי אחוזים (אחרי ניכוי הוצאות) מהפרויקט הספציפי הזה כן? בטח לא לכל המסעדה ולהכנסות..
מקווה שזה ברור- לא להיכנס איתו עכשיו שותף בעסק חחחחח
יעני אם ההכנסות מהפרויקט חודשי היה נגיד 20 אלף, מתוך זה רווח של 10, אז לקבל מ-10 אלף רווח 5~8 אחוז.
פתאום אני קולט שזה לא היה ברור בכלל