מלהיב ! ממש נהדר !
אם יורשה להציע: חימום שוקולד אני עושה בסיר כפול, נניח בסיר האדום שרואים,
בתוכו שמים מים רותחים ובמים צפה קערת הערבוב ובחימום איטי ממיסים ומנעים חריכה של השוקולד. איני יודע אם טוב או לא, ככה לימדה אותי המקור הצרפתי שלי והם מבינים קצת יותר מאיתנו בדברים כאלו.
נסה לראות השפעה בטעם של קצת שמנת מתוקה (כזו להקצפה בלי להציף) ואולי אבקת חלב (אבקה, לא מלבין) .