ערכתי לאחרונה בתאריך 18.08.12 בשעה 23:04 בברכה, -M-
אנשים, תבינו. בצל - לא מנקה את הגריל.
מי שסיפר לכם את זה = לא שאל מספיק שאלות
את הגריל מנקים עם מברשת ברזל {אם יש) או עם צמר פלדה מים ומסיר שומנים.
מהרגע שהגריל מונח על המנגל, האש תחטא אותו.
(אם לא תנקו את הגריל לפני או אחרי השימוש, השומן והשר השרופים פשוט יכנסו
למזון הבא שתכינו וזה די דוחה ולא בריא)
מה שעושים עם בצל זה זה:
http://www.personal.psu.edu/rlr5130/blogs/rachel_ranney/shrek%20onion.jpg
לבצל יש המון שכבות. ברגע שאתם טובלים אותו בשמן, השמן חודר פנימה בין השכבות
האלה, והוא בעצם משמש כמו ספוג שמן אם תירצו. חשוב לשמן את הגריל לפני הצליה
כדי שהבשר לא ידבק אליו ויהיה נוח להפוך אותו. תוך כדי הצליה הבשר פולט שמן
משל עצמו, אבל זה ישרף וידבק לגריל תוך כדי שהוא נוזל מטה. לכן צריך לשמן
את הגריל בין כל 'נגלה'. בצל ושמן זה אחלה פיתרון, אבל אם יש לכם חתיכת
שומן שאתם לא זקוקים לה, זה אפילו יותר מומלץ! שומן משמן את הגריל הכי טוב
כי הוא יותר נדבק מהשמן וככה צריך לשמן את הגריל פחות.
הבנתם?
http://media.tumblr.com/tumblr_lmrbgeaNeF1qc2v8a.jpg