מרכיבים לעוף:

300 גרם חזה עוף
1 כף דבש
3-4 שיני שום כתושות
3 כפות סויה מתוקה
3 כפות שמן זית
פלפל שחור גרוס
מלח (לפי הטעם, כנ"ל לגבי הפלפל השחור)
פפריקה מתוקה

לירקות :
גמבה (איזה צבע שבא לכם)
גזר
שעועית ירוקה
תפו"א
פטריות
4-5 כפות סויה מתוקה
פלפל שחור
מלח
פלפל חריף אדום גרוס
4 - 5 שיני שום

ויאללה להכנה...

1. מעברבבים את המרכיבים של המשרה לעוף, חותכים את החזה לקוביות
בגודל הרצוי ומשרים את הבשר לפחות חצי שעה במקרר.

2. העדפה שלי אישית לגבי הירקות, תבחרו לכם 3 ירקות שאתם רוצים
להשתמש בהם כדי שלא יהיה לכם יותר מדי התעסקות וערבוב טעמים שבסוף
יצא טעם מוזר.
אני כל פעם מגוון ומשנה ירקות, אבל לשם הדגמה אני אשתמש בגמבה, גזר,
תפו"א וקצת פטריות.

חותכים את הגמבה והגזר לרצועות דקות, חותכים את התפוח אדמה לקוביות,
ואת הפטריות לפרוסות בעובי הרצוי.
מקפיצים כל ירק בנפרד במחבת עם שמן זית (רצוי ווק, יותר נו
לעבוד איתו).
בצד מערבבים את הסויה עם המלח פלפל ופלפל חריף.
אחרי שסיימנו להקפיץ את הירקות, לוקחים שום וכותשים אותו, זורקים
למחבת אחרי שהעברנו ניגוב עם נייר מגבת, ומטגנים אותו קלות תוך כדי
שאנחנו כל הזמן מערבבים את השום כדי שלא ישרף על המחבת, לאחר כמה
שניות שטיגנו את השום מוסיפים את הירקות ונותנים כמה ערבובים, לאחר
מכן מוסיפים את הסויה עם התבלינים ומערבבים כ-2 דק' עד שהירקות
מקבלים קצת צבע, ושמים בצלחת בצד.

3. משאירים את המחבת על אש דולקת, מעבירים ניגוב קליל עם נייר מגבת
ושמים את הבשר עם המשרה ומערבבים מדי פעם עד שהבשר מתבשל ורוב
הנוזלים מתאדים מהמחבת, בערך כ-3 עד 4 דק'.

4. מעברבבים את החזה עוף והירקות ביחד בצלחת, ניתן לקשט בשומשום ובצל
ירוק למי שרוצה להשקיע שיראה יפה : )

בתאבון : )

תודה למאקו על המתכון