רוטר - קציצות בשר ברוטב עגבניות,תמיד יוצא טעים אבל הקציצות קשות,למה?

יומן פעילות	לוח שנה	מבזקי חדשות	תקנון	RSS	כותרות	כותרות לפי תגובה	ניקוי קוקיז	IP	להורדת אפליקציה
eBay	AliExpress	GearBest	Amazon	Booking	Kiwi	SkyScanner	Trip Advisor

"קציצות בשר ברוטב עגבניות,תמיד יוצא טעים אבל הקציצות קשות,למה?"

גירסת הדפסה

קבוצות דיון בישול, מתכונים ומסעדות נושא #10392	מנהל סגן המנהל מפקח Winner צל"ש מומחה

אשכול מספר 10392

the-shaq
חבר מתאריך 19.9.04
14325 הודעות

17:27 10.01.13

קציצות בשר ברוטב עגבניות,תמיד יוצא טעים אבל הקציצות קשות,למה?

למה הקציצות יוצאות קשות? יש למישהו מתכון שלא נופלים בו?

שתף

מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד

האשכול	מחבר	תאריך כתיבה	מספר
אני לא כזה מבין אבל אני אנסה בכל זאת	כמה עוד	10.01.13 18:02	1
כמה שיטות:	Fighter	10.01.13 18:41	2
מה התערבות של הבשר ? נשמח לשמוע וכך נדע איך לעזור	Strahd	10.01.13 19:20	3
יכול להיות שאתה מהדק אותם חזק מידי. תפרט מה בדיוק אתה עושה	SubZero	11.01.13 00:36	4
אז ככה,ניסיתי כבר כמה תערובות	the-shaq	11.01.13 09:08	5
כמה זמן אתה מבשל את הקציצות ?	Strahd	11.01.13 15:29	6
חצי שעה בערך	the-shaq	11.01.13 22:08	7
תנסה ללא ביצים ותוסיף כפית שטוחה סודה לשתיה על 1 ק''ג בשר טחון	zap	11.01.13 23:04	8
באיזה מתכון אתה משתמש? מה אופן הבישול?	LOADING	13.01.13 19:23	9

כמה עוד

חבר מתאריך 18.11.09
234 הודעות, 11 פידבק

18:02 10.01.13

1. אני לא כזה מבין אבל אני אנסה בכל זאת
בתגובה להודעה מספר 0

אולי יותר מידי לחם בתערובת?

(ניהול: מחק תגובה)

מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד

Fighter
חבר מתאריך 31.3.02
3006 הודעות

18:41 10.01.13

2. כמה שיטות:
בתגובה להודעה מספר 0

קודם כל אני אוהב לטגן את הקציצות טיגון קל - בשפה המקצועית "לסגור" אותם לפני שהן נכנסות לרוטב. זה שומר על העסיסיות וכך גם לא תצטרך הרבה זמן ברוטב.
דבר שני אני ממליץ לך להוסיף קצת סודה (מי סודה) לתערובת הבשר שלך.
זה ייתן לך קציצות מאווררות .

(ניהול: מחק תגובה)

מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד

Strahd

חבר מתאריך 18.3.02
5542 הודעות, 1 פידבק

19:20 10.01.13

3. מה התערבות של הבשר ? נשמח לשמוע וכך נדע איך לעזור
בתגובה להודעה מספר 0

אם לא יהיה לנו עבר,לא יהיה לנו עתיד

(ניהול: מחק תגובה)

מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד

SubZero

חבר מתאריך 10.1.07
10534 הודעות, 1 פידבק

00:36 11.01.13

4. יכול להיות שאתה מהדק אותם חזק מידי. תפרט מה בדיוק אתה עושה
בתגובה להודעה מספר 0

(ניהול: מחק תגובה)

מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד

the-shaq
חבר מתאריך 19.9.04
14325 הודעות

09:08 11.01.13

5. אז ככה,ניסיתי כבר כמה תערובות
בתגובה להודעה מספר 4

ניסיתי,בשר טחון,מלח,פלפל שחור,בצל קצוץ{ניסיתי גם בצל מגורד},פטרוזליה,ביצים,פרורי לחם{לא הרבה},מים.
פעם אחרונה ניסיתי עם תערובת שהוציאה אסם,מבחינת טעם יצא לא רע בכלל,אבל שוב יצאו קשות.
פעם טיגנתי פעם לא.
לרוטב ,טיגנתי בצל,קצת שום,מעט פלפל חריף ירוק,קופסת עגבניות מרסקות עם בזיליקום,רסק עגבניות,מים ותבלינים.
שהרוטב היה מוכן הוספתי את הקציצות.

(ניהול: מחק תגובה)

מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד

Strahd

חבר מתאריך 18.3.02
5542 הודעות, 1 פידבק

15:29 11.01.13

6. כמה זמן אתה מבשל את הקציצות ?
בתגובה להודעה מספר 5

אם לא יהיה לנו עבר,לא יהיה לנו עתיד

(ניהול: מחק תגובה)

מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד

the-shaq
חבר מתאריך 19.9.04
14325 הודעות

22:08 11.01.13

7. חצי שעה בערך
בתגובה להודעה מספר 6

(ניהול: מחק תגובה)

מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד

zap
חבר מתאריך 29.10.03
3380 הודעות

23:04 11.01.13

8. תנסה ללא ביצים ותוסיף כפית שטוחה סודה לשתיה על 1 ק''ג בשר טחון
בתגובה להודעה מספר 5

(ניהול: מחק תגובה)

מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד

LOADING
חבר מתאריך 1.8.02
1330 הודעות

19:23 13.01.13

9. באיזה מתכון אתה משתמש? מה אופן הבישול?
בתגובה להודעה מספר 0

(ניהול: מחק תגובה)

מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד