הכנה:
1) לשטוף את הקינואה והעדשים היטב עד שהמים שיוצאים מהם לא עכורים.
2) להשרות את הקינואה והעדשים במים לחצי שעה.
3) לחתוך את הירקות לקוביות
4) לחמם שמן זית בסיר ולאדות את הבצל.
5) להוסיף את הפטריות, קישואים והגמבה ולהמשיך לאדות כ-5 דקות.
6) להוסיף את העגבניה והשום ולאדות מספר דקות נוספות.
7) להוסיף את רסק העגבניות ו-2 כוסות המים ולתבל.
8) להוסיף את הקינואה והעדשים ולהביא לרתיחה.
9) להנמיך את האש ולבשל כ-18 דקות או עד אידוי המים.
10) לתקן תיבול ו.. בתאבון.

לחתוך את הירקות לקוביות

לאדות

להוסיף רסק עגבניות, מים ותיבול

להוסיף את הקינואה והעדשים