|שאלה| מנסה להכין דגים חריפים והם לא יוצאים חריפים
מישהו יודע למה? ניסיתי כל מני מתכונים..מה שאני שם בדגים בדרכ זה פלפל ירוק חרף..משהו כמו 2 פלפלים תלוי בגודל פלפל שחור כפית פפריקה חריפה כפית וכמה שיני שום זה לכמות של 2 דגים.. מה יכול לגרום להם לצאת לא חריפים..? אני טועם את הפלפל החריף לפני הבישול והוא חריף סבבה..יכול להיות שהבישול מוריד לו את החריפות? או תבלינים אחרים שאני מוסיף? אני שם גם פפריקה מתוקה גמבה אדומה וירוקה כעיקרון את הפלפל החריף והגמבות אני מתגן ואז שם עגבנית ומתחיל תהליך בישול יש המלצות איך לגרום להם לצאת חריפים? הם יוצאים לי די פיקנטים כאלה אבל לא חריף תודה ושבת שלום
אפשרויות ניהול
דוקטורנו
03.05.1314:47
1. תוסיף את החריף אחרון מבין הירקותבתגובה להודעה מספר 0
בנוסף אל תנקה מהגרעינים והלבן בתוך הפלפל יענתו רק תחתוך אותם ותוסיף
zap
03.05.1314:56
2. הבישול מוריד מהחריפות, פשוט שים יותר פלפלים ויותר חריפיםבתגובה להודעה מספר 0
אני גם מוסיף המון כוסברה
-M-
05.05.1306:31
3. זה תלוי בין היתר גם בסוג הדג. במה אתה משתמש?בתגובה להודעה מספר 0
Maya
09.05.1300:21
4. כמה אפשרויותבתגובה להודעה מספר 0
לשים יותר פפריקה או לפתוח את הפלפלים על מנת שהחריפות תצא מהם אל הדג. (אני מניחה שאתה שם אותם שלמים.) רק לא הבנתי מדוע אתה מטגן אותם? גם טיגון וגם בישול - רצחת את הפלפל חחח אני נוהגת להניח אותם בתחתית הסיר יחד עם שיני השום מעליהם את הדגים ואז לבשל.
Raul_Madrid
09.05.1323:13
5. ל2 ו-3בתגובה להודעה מספר 0
אני מבשל פילה אמנון ומאיה הממ רק עכשיו הבנתי שגם בישול וגם טיגון מוריד לו ממש את החריפות לא הבנתי בדיוק איך את ממליצה לעשות אותם אני נגיד יטגן גמבה אדומה וירוקה בהתחלה מה את ההליצה לעושת הלאה? אני מוסיף עגבניות ושום נותן להם טיפה להתבשל מוסיף את הפלפים החריפים תבלינים ומבשל אבל עדיין לא מרגיש שיפור כל כך
-M-
09.05.1323:22
6. ממליץ לקחת פילפל סודני אחד קטן מיובש, לחרוץ אותו ולהוסיף.בתגובה להודעה מספר 5
Raul_Madrid
10.05.1301:35
7. ננסה אחי תודה..יש אותו בכל סופר ?בתגובה להודעה מספר 6
-M-
10.05.1309:37
8. לא יכול להבטיח. אבל בשוק אתה תמצא בוודאות.בתגובה להודעה מספר 7
Strahd
10.05.1310:08
9. אז ככה, אני תמיד פתוח את הפלפל החריףבתגובה להודעה מספר 0
וכמובן לחתוך אותו
Nisim
14.05.1318:07
10. לדגים משתמשים בפילפלים אדומים (כמה שיותר דקים יותר חריפים) ותפתח אותםבתגובה להודעה מספר 0
אשכול 20012
