אתמול עשיתי טעות גרעינית במטבח....

ערכתי לאחרונה בתאריך 04.08.13 בשעה 11:37 בברכה, admin2000

מפה נלקח
http://maromhaya51gmailcom.blogspot?...



גדול פהיטס עוף



מצרכים לפהיטס (2 טורטיות לסועד - סה"כ 4 סועדים)

8 טורטיות
1 חזה עוף גדול (נקי), חצוי ל-2
1/4 כוס מיץ לימון
1/4 כוס מיץ תפוזים
2 שיני שום כתוש
2 כפיות כמון
1 בצל סגול חתוך לטבעות
1 בצל לבן חתוך לטבעות
1 פלפל ירוק חתוך לרצועות
1 פלפל צהוב חתוך לרצועות
1 פלפל אדום חתוך לרצועות
1/2 פלפל חריף קצוץ (עדיפות לחלפינו)
4 כפות שמן לטיגון
מלח ופלפל

אופן הכנה

מערבבים בקערה את השום ,הלימון ,הכמון וכף שמן הזית.
מוסיפים את החזה עוף ומשהים לפחות חצי שעה / שעה במקרר.
(מומלץ להפוך אחרי 15 דקות / 30 דקות).

מחממים במחבת גדולה את השמן לטיגון ,ומטגנים את החזה עוף כמה דקות מכל צד
מעבירים לצלחת ומכסים.

מוסיפים למחבת עוד שמן אם צריך ,מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה . מוסיפים את הפלפלים. מטגנים 2 -3 דקות.

מחזירים את החזה עוף למחבת , ממליחים ומפלפלים לפי הצורך.
את הטורטיות מחממים בזו אחר זו במחבת יבשה ,הופכים לצד שני לעוד שנייה .

דרך אגב אפשר במקום החזה עוף לקחת 600 גרם בשר בקר טרי ,שייטל למשל , חתוך לרצועות דקות

גוואקמולי \סלסת אבוקדו.



מצרכים

2 אבוקדו רכים
1 עגבניה קטנה ,מרוקנת מתוכן ,וחתוכה לקוביות קטנטנות
1 בצל סגול קטנטן חתוך לקוביות קטנות .
2 בצלים ירוקים קצוצים דק.
1/4 צרור כוסברה קצוץ דק.
מיץ מלימון שלם
מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
1 כף שמן זית

אופן הכנה

מועכים את האבוקדו ,מוסיפים את שאר החומרים ,מערבבים ומתקנים תיבול אם צריך

פיקו דה גאלו / סלסה עגבניות



המצרכים

4 עגבניות בגודל בינוני ,מרוקנות מתוכנן וחתוכות לקוביות קטנטנות.
1/2 פלפל חריף ירוק.
1 שן שום קצוצה דק .
1/4 צרור כוסברה.
מיץ מ1/2 לימון.
2 כפות שמן זית.
1/4 בצל סגול קצוץ דק מאד.
מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

אופן הכנה
מערבבים הכל היטב סמוך לארוחה


בגדול.... לוקחים טורטיה, מוסיפים את הפהיטס, מוסיפים את
הגוואקמולי ואת ה פיקו דה גאלו ונהנים.