ערכתי לאחרונה בתאריך 02.09.13 בשעה 17:49 בברכה, A_G
מצרכים:
1 כוס קינואה
1 כוס עדשים כתומות
2 כוסות מים
1 בצל בינוני
2 קישואים
1 סלסלת פטריות שמפניון
1 עגבניה בינונית
1 גמבה בינונית
3 שיני שום קצוצות
1 קופסה קטנה של רסק עגבניות
שמן זית
תבלינים - מלח, פלפל, רבע כפית קארי, רבע כפית כמון
אופציונלי - ראס אל חנות, טבסקו
הכנה:
1) לשטוף את הקינואה והעדשים היטב עד שהמים שיוצאים מהם לא עכורים.
2) להשרות את הקינואה והעדשים במים לחצי שעה.
3) לחתוך את הירקות לקוביות
4) לחמם שמן זית בסיר ולאדות את הבצל.
5) להוסיף את הפטריות, קישואים והגמבה ולהמשיך לאדות כ-5 דקות.
6) להוסיף את העגבניה והשום ולאדות מספר דקות נוספות.
7) להוסיף את רסק העגבניות ו-2 כוסות המים ולתבל.
8) להוסיף את הקינואה והעדשים ולהביא לרתיחה.
9) להנמיך את האש ולבשל כ-18 דקות או עד אידוי המים.
10) לתקן תיבול ו.. בתאבון.
אשכול 20125
