חזרה לפורום בישול, מתכונים ומסעדות
ראשי
פורום בישול, מתכונים ומסעדות אשכול 20187

SubZero 14.11.1309:49

צריך המלצה לארוחת ערב רומנטית ביתית

אין בעיה עם שום קושי, אני מסתדר יופי במטבח ומבשל דיי הרבה..
פשוט מחפש קצת לגוון עם משהו חדש ולהפתיע את אישתי.

נלך על כיוון בשרי ותוספת
ואיזה סלטים בצד או משהו בסגנון

בקיצור ראש פתוח יחסית
אם יהיו גם מתכונים ספציפיים אני יותר מאשמח

תודה רבה

נשלח ע"י הסלולרי
The_Magic 14.11.1319:51
1. שאלה קשה בתגובה להודעה מספר 0
אני הכנתי פעם ( שאני אומר הכנתי לקחתי את המתכון ושיניתי אותו לפי טעמי
למשל לא שמתי קוניאק , הוספתי פטרוזיליה והורדתי קצת בטימין והרוזמרין)
http://reshet.tv/Shows/Segev_olami/?...

לעשות את זה על מצע של פירה ( יש פירה עם שמנת חלב וחמאה - אם לא שומרים כשרות)

והסלט מעולה שאני הכנתי השבוע בפעם השניה ויצא טוב
http://www.masik.co.il/%D7%A1%D7%9C?...

מה עוד?

(עריכה: הוםפרייז זה אחלה!)
SubZero 14.11.1320:02
2. קודם כל תודה בתגובה להודעה מספר 1
נראה טוב, אתה השתמשת בחתיחות עוף שלם כמו שרשום או קנית חלקים ספציפיים כמו חזה למשל (כי נראה לי קצת ארוך כל התהליך)

נראה לך יתאים גם נתחי בקר בנוסף לעוף?

יש לך מתכון לפירה ולהום פרייז לא חלביים?
כאלה שניסית ויצאו טובים

תודה רבה!



נשלח ע"י הסלולרי
The_Magic 14.11.1320:48
3. מכתב בתגובה להודעה מספר 2
ואי דווקא את זה שחכתי אני השתמשתי בבקר נתחי קצבים פשוט (יש מנה דומה לזה בסוהו)

הופ פרייז אני זוכר שהיה דיון פה בפורום על איך הכי טוב להכין אם תסתבך אני אשמח לכוון אותך.

בגדול קוביות במים לא יותר מדי זמן שלא יתפרקו ולטגן עם מלא צילי ובצל

:]
פירה זה הכי פשוט הייתי ממליץ לטגן בצל ולהוסיף מעל זה מוסיף הרבה...
SubZero 15.11.1316:56
4. תודה רבה בתגובה להודעה מספר 3
eladmi 24.11.1311:40
5. המלצות בתגובה להודעה מספר 0
טרטר בקר
http://bit.ly/19snEXA?

אתה יכול גם פסטה בולונז עם יין אדום זה יוצא חלומי.
SubZero 24.11.1319:36
6. טרטר אנחנו לא אוהבים אבל בולונז ילקח בחשבון (יש לך מתכון טוב?) בתגובה להודעה מספר 5
eladmi 25.11.1313:51
7. בבקשה בתגובה להודעה מספר 6
רוטב בולונז
* את הירקות רצוי לקצוץ במעבד מזון, אך יש להיזהר שלא לקצוץ יותר מדי כדי לאפשר לירקות להתקרמל. ירקות קצוצים יכולים להתקרמל וירקות מרוסקים לא יכולים.
חומרים:
500 גר בשר טחון רזה
1/3 כוס שמן זית
2 בצלים קצוצים
2 גזרים גדולים קצוצים
7 גבעולי סלרי קצוצים ללא העלים
1 שימורי עגבניות מרוסקות (800 ג')
1 קופסת רסק עגבניות בינוני (260 ג')
1/2 כוס יין אדום
מלח
פלפל שחור
עלי דפנה
אופן ההכנה:
לסיר גדול שופכים שמן זית בכמות שמכסה את תחתית הסיר. כשהסיר מכוסה צולים בו יחד בצל, גזר וסלרי קצוצים עד שהם מתקרמלים היטב.
מוסיפים בשר טחון ומערבבים היטב עד שצבעו של הבשר הופך אפור.
מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים היטב.
מוסיפים יין אדום (מחכים שנוזליו יתאדו), עגבניות מרוסקות ועלי דפנה ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש קטנה עד לסמיכות הרצויה (ראו הערה לגבי הסמיכות הרצויה ברוטב עגבניות), ומתבלים במלח ובפלפל שחור.
העבר לפורום אחר
העבר לפורום:
סיבה:
תגובה חדשה
כותרת:
תוכן:
סמיילים:
הצג
עריכת אשכול
כותרת:
תוכן:
סמיילים:
הצג