ערכתי לאחרונה בתאריך 23.08.10 בשעה 14:33 בברכה, ליל קיץ
אין לי שום ספק בכלל שמבחינת שפע במוצרי חלב, ישראל היא אחת המדינות המובילות בעולם.מעבר לכך, דיברתי על תרבות של אכילה שהיא שונה לחלוטין מזו שבארץ - זה שיש להם דברים בסופר, זה טוב ויפה,
בפועל אתה מדבר על מוצרים שבארץ הם בסיס ובארה"ב הם תוספת.
יש סיבה לתרבות ה'אוביס' באמריקה, רוב האמריקאים חיים על ג'אנק - אני לא מדבר על מפתחי גוף, אלא על כלל האוכלוסייה.
2/3 מהאמריקאים סובלים מעודף משקל, כל אדם חמישי הוא 'אוביס' - זה כינוי לגוף שכאילו מכיל 2 אנשים, אנשי הר אדם בעל משקל לפחות כפול מבן אדם נורמלי.
מעבר לכך, בגלל התרבות הלקוייה שלהם בנושאי האכילה, הם סובלים ממחלות שגורמות להם להשמין עוד יותר.
האינסולין שלהם בגוף פועל בצורה לקוייה בגלל עודף הפחמימה,
התאים נפגמים ולא מפסיקים לצבור שומן.
הנה פוסט מאוד מוצלח על איך זה קורה שם ולמה :
http://cafe.themarker.com/post/1205283/
וכתבה קצת יותר ישנה מ YNET:
http://www.ynet.co.il/articles/1,7340,L-2691934,00.html
בארץ,
המצב רחוק (תודה לאל) מאוד, מהמצב בארה"ב.
ההבנה הבסיסית של אנשים בנושאי תיונה הרבה יותר מתקדמת,
אחת הסיבות היא שנושא הבריאות כאן הוא בתיעדוף ראשון אצל רוב רשתות המזון המסחריות.
סתם לצורך השוואה - ההמבורגר של מקדונלדס בארץ, מרחק שנות אור מהמצב שלו בחו"ל.
נכון - אצלנו הוא גדול יותר, אבל אם משווים את הכמות לעומת הערכים,
הם עדיין לא יכולים להרשות לעצמם את ה"מהפכה" שהובילה רשת המזון הזאת בארץ - כי הם חושבים כמו שמנים, ויישארו שמנים.
תרבות האכילה מגיעה ראשית מדרישות מהאוכלוסייה,
אתה יכול לראות שבארץ (והאמת, לא כל כך בצדק ודי מטומטמם, אבל לא נכנס לזה) יש המון המון מוצרים שצועקים עליהם בענק על התווית -
1%, 0%, 3% שומן.
זה בגלל שעל פי מחקרים האזרח הישראלי חושב יותר "דיאט", יותר "בריא", פחות "שומן" מאזרח אמריקאי - שלא ממש אכפת לו.
החברות - רוצות למכור , אז הם יילכו עם הטרנד הזה של ה "דיאט" עד הסוף.
אז כן,
בארה"ב תמצא "דיאט", ובגלל שזו מדינה הרבה יותר גדולה והרבה יותר מפותחת,
תמצא הרבה יותר סוגים של "דיאט" ו "דל שומן" -
בפועל, זה לא מה שמושך או מעניין את רוב האוכלוסייה שם.
כשאמריקאי ממוצע ייכנס לחנות המבורגר, הוא ירצה המבורגר.
כזאת עם הרבה רוטב , גבינה , ושומן שינזל לו על הנייר של ההמבורגר.
והוא יקח עוד אחד, ועוד אחד , ועוד אחד, עם הרבה קולה מוגזת ואיזה קינוח של שוקולד פאדג' חם עם גלידה.
הדבר האחרון שהוא חושב עליו זה כמה קלוריות אני אוכל עכשיו.
כשישראלי נכנס לחנות המבורגר, הדבר הראשון שהוא רואה מולו זה את הקלוריות של ההמבורגרים מתנוססים בגדול על השלטים,
עם פליירים של תיונה נכונה וקלוריות למוצרים בכל מקום (דבר שמגובה על ידי חוק במדינת ישראל).
אז כן, הוא אולי ירצה עדיין את ההמבורגר הכי גדול, זה אינדבידואלי.
בפועל, הוא לא יכול לברוח מההשלכות הקלוריות שניצבות מולו,
ועד כמה שיכחיש - הוא מודע לזה.
אתה כן צודק -
בארה"ב הם יכולים, על פי תאוריה, להחליף את ההמבורגר בסטייק העוף.
האם הם רוצים או עושים את זה ?
הרוב המוחלט - לא.
מה גם שתרבות הג'אנק פוד שם הרבה יותר גדולה , בסיסית, וחלק מתפריט יום יומי לאחוז מאוד גדול מהאוכלוסייה.
מבעוד שבארץ מדובר בנתח שוק יחסית יותר קטן.
האמריקאים עוברים תהליך עצום שהממשלה דוחפת להורדת אחוזי השמנים באוכלוסייה,
אצלנו המצב שונה לכן אנחנו יכולים להנות ממנו.
שמח לשמוע שאתה חושב שאני לא מבין דבר בנוגע לתיונה בארה"ב.
מעולם לא דיברתי על תיירים שמגיעים לארה"ב, תיירים ישמינו בכל מקום - גם בישראל וגם בסומליה ואתיופיה כי הם רוצים לאכול ולהנות לתקופה קצרה יחסית, למה לשמור בחופשה.
העובדות בשטח הן שהאוכלוסייה המקומית על רובה סובלת בגלל תרבות הג'אנק,
מעודף משקל ומחלות.
אז להגיד נתון כמו שאמרת שאין בארה"ב מלא ג'אנק וזה לא חלק מהצריכה היומית-
זה פשוט מגוחך.