ABA


"טונה בחימום מאבדת את הערכים התזונתיים?"
גירסת הדפסה        
קבוצות דיון כושר ופיתוח גוף נושא #22468 מנהל    סגן המנהל    מפקח   Winner    צל"ש   מומחה  
אשכול מספר 22468
eliran005  לחץ כאן להצגת דירוג המשתמש
חבר מתאריך 6.6.05
32282 הודעות, 6 פידבק
   19:42   14.10.19   
אל הפורום  
  טונה בחימום מאבדת את הערכים התזונתיים?  
 
   אם אני שם טונה על מחבת או שם על פיצה או משהו בסגנון, האם הטונה מאבדת ערכים שלה או שזהדומה לאכול אותה ישר מהקופסה?

תודה


                                שתף        
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד

  האשכול     מחבר     תאריך כתיבה     מספר  
  מכתב omri87  14.10.19 20:36 1
     תודה רבה! רק כדי לוודא דיברתי על טונה בשימורים גם אתה כן? eliran005  14.10.19 21:00 2
         גלויה omri87  14.10.19 21:35 4
             מה דעתך על תגובה #3? eliran005  14.10.19 22:02 5
                 מכתב omri87  14.10.19 22:14 6
                     תודה רבה לך :) eliran005  14.10.19 22:18 7
  אין עם זה שום בעיה. אותם ערכים. Alphonso88 14.10.19 21:22 3
  מכתב omri87  18.10.19 14:34 8

       
omri87 
חבר מתאריך 31.10.05
16647 הודעות
   20:36   14.10.19   
אל הפורום  
  1. מכתב  
בתגובה להודעה מספר 0
 
   ספציפית לטונה ולדגים, כמה שפחות לחמם יותר טוב, דגים רגישים מאוד לחום ומתכווצים\מאבדים את הערכים שלהם מהר מאוד, במיוחד בחימום בטמפרטורה גבוהה כמו מחבת או טמפרטורה גבוהה מאוד בשביל לחמם משהו פיצה (200-220C). ברור שאפשר לשים על פיצה בצ'יט או משהו כזה, אבל בכלליות, לא הייתי מחמם טונה, אם זה לבאמת פחות מחצי דקה אחרי שחממת משהו כמו ביצים או ירקות או משהו כזה, רק לחמם את זה נגיעה של 10-5 שניות כן, אבל ממש לחמם ולהשאיר על המחבת כמו עוף, ממש לא מומלץ.

@[email protected]


                                                         (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
eliran005  לחץ כאן להצגת דירוג המשתמש
חבר מתאריך 6.6.05
32282 הודעות, 6 פידבק
   21:00   14.10.19   
אל הפורום  
  2. תודה רבה! רק כדי לוודא דיברתי על טונה בשימורים גם אתה כן?  
בתגובה להודעה מספר 1
 
  


                                                         (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
omri87 
חבר מתאריך 31.10.05
16647 הודעות
   21:35   14.10.19   
אל הפורום  
  4. גלויה  
בתגובה להודעה מספר 2
 
  
כן, בשימורים. אבל גם טונה טרייה, לתת הקשר, אני מכין סלמון פילה טרי על 170c במשך 10 דקות פלוס מינוס ודג לבן כמו פורל או אמנון על בערך 8-9 דקות על 170c. אז כן, לחמם את זה על להבה גבוהה או בינונית מעבר לזמן קצר מאוד זה לא אידאלי.


@[email protected]


                                                         (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
eliran005  לחץ כאן להצגת דירוג המשתמש
חבר מתאריך 6.6.05
32282 הודעות, 6 פידבק
   22:02   14.10.19   
אל הפורום  
  5. מה דעתך על תגובה #3?  
בתגובה להודעה מספר 4
 
  


                                                         (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
omri87 
חבר מתאריך 31.10.05
16647 הודעות
   22:14   14.10.19   
אל הפורום  
  6. מכתב  
בתגובה להודעה מספר 5
 
   כל אחד ואיך שהוא רואה את העניינים, כל מה שקשור לדגים וטמפרטורה גבוהה זה ידוע, אין פה הרבה מה "לחשוב", טמפרטורה גבוהה או זמן בישול ארוך מבשלים את הדגים OVER, והם מאבדים את הערכים שלהם, כמו עוף, כמו בשר, כמו ביצים, הכל, לכל דבר יש טמפורטורה אידיאלית וזמן הכנה אידיאלי. זה הכל.

@[email protected]


                                                         (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
eliran005  לחץ כאן להצגת דירוג המשתמש
חבר מתאריך 6.6.05
32282 הודעות, 6 פידבק
   22:18   14.10.19   
אל הפורום  
  7. תודה רבה לך :)  
בתגובה להודעה מספר 6
 
  


                                                         (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
Alphonso88 לחץ כאן להצגת דירוג המשתמש
חבר מתאריך 26.4.14
1165 הודעות, 2 פידבק
   21:22   14.10.19   
אל הפורום  
  3. אין עם זה שום בעיה. אותם ערכים.  
בתגובה להודעה מספר 0
 
  


                                                         (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
omri87 
חבר מתאריך 31.10.05
16647 הודעות
   14:34   18.10.19   
אל הפורום  
  8. מכתב  
בתגובה להודעה מספר 0
 
   רק בגלל שאני מרגיש שאני חייב לתת הסבר קטן כמו רשמתי על הכמה שניות על המחבת, משהו כמו 10-15 שניות רק לחמם את הטונה, אתה יכול כמובן גם לשים על פיצה, אם זאת פיצה קפואה, בדקה שתיים האחרונות, אתה יכול להוסיף, אבל לשים את זה למטה ולחמם את זה על 10 דקות, פחות אידיאלי. אם זאת פיצה קנוייה, אין בעיה לשים טונה על הפיצה המוכנה שמגיעה אלייך, החום של הפיצה לא יוריד מהערכים, ואולי קצת יחמם, אבל זה בסדר. אבל אני לא הייתי א' משלם כסף על רבע קופסא טונה במחיר של קופסא שלמה, וב' מבחינת טמרפוטורה, לא הייתי רוצה שהטונה שלי תיהיה בחום של 400-500C בתנורים האלה, גם אם זה ל5 דקות. זאת רק דעתי כמובן.

@[email protected]


                                                         (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד

תגובה מהירה  למכתב מספר: 
 
___________________________________________________________________

___________________________________________________________________
למנהלים:  נעל | תייק בארכיון | מחק | העבר לפורום אחר | מחק תגובות | עגן אשכול
       



© כל הזכויות שמורות ל-רוטר.נט בע"מ rotter.net