למה אין עקביות? מניסיון שלי הקפה יוצא אותו הדבר כל פעם עם המכונית הטובות לפחות.

הצורך שלי הוא בעיקר אספרסו אבל מידי פעם נס לבחורות חייב שיהיה.

בלי להכנס לחפירה של עמודים, בעיקרון, לאספרסו, יש טמפרטורות מסוימות, לחץ, ועוד פקטורים שמשפיעים על התוצאה הסופית של אספרסו.

כמובן שאפשר להכנס עם זה סופר עמוק, גם מבחינת ה"תחביב" וגם מבחינת התקציב.

בגלל שמכונת קפה זה לא עסק הכי זול, אני סופר ממליץ, באמת לא יכול להגיד במילים כמה אני ממליץ לבדוק את ג'יימס הופמן ביוטוב:

זה הפלייליסט ל"מתחילים" הוא מסביר בצורה מדהימה ואלגנטית בלי בולשיט:

https://www.youtube.com/playlist?list=PLxz0FjZMVOl0sUXHoxf7sR37D-qtwAGne

וזה הפלייליסט שעושה COVERAGE לכל מה שקשור לאספרסו:

https://www.youtube.com/playlist?list=PLxz0FjZMVOl3MuAzK5l3gjakoOGrmK8fP

גם אם אתה עדיין מתכוון ללכת על מכונה, אני מבטיח לך שאתה תלמד הרבה, גם אם יש לך יידע כמובן. הוא גם עושה הרבה השוואות למכונות, אני יכול לתת לינקים לסרטונים שלו בנושא, אבל אני לא יודע כמה מהמכונות האלה קיימות בארץ. אולי זה ייתן לך קצת פרספקטיבה על כל העולם הזה, רק בשביל להבין את סדר גודל להכל, וכמה כל דבר קטן משפיע על האיכות של הקפה והמוצר הסופי כמו שM אמר, אפילו פורטה פילטר יעשה פלאים, השאלה איזה, למה, וכו'. אני יודע שזה המון זה משהו כמו שעה וחצי אבל לפחות תסתכל על הסרטון הראשון של כל פלייליסט, ענייני מאוד. אם זה יותר מדי בשבילך, אני מאוד ממליץ ללכת לחנות שמתמחה בזה שיוכלו לתת לך המלצות ספציפיות לצרכים שלך, לפעמים קשה להמליץ על מכונות ודברים שקשורים לקפה כי זה יכול להיות מאוד פשוט ולחיצה של שני כפתורים, וזה יכול להיות הרבה יותר מזה. מקווה שלא חפרתי

לא מעוניין בקפסולות או פילטרים, עד היום הקפה הכי טוב שטעמתי היה בבתי קפה שהם בריסטות מקצוענים או במכונות קפה אוטומטיות איכותיות, כל מה שמעבר זה יותר מידי השקעה ואני לא מרגיש שאני מקבל מזה משהו.

אז מה שאני מחפש זה באמת שתי לחיצות ואספרסו, בסגנון של מה שהבאתי פה.

הסתכלתי קצת על הפלייסט עם כמה שזה מעניין זה חפירה רצינית אולי עוד 5-10 שנים אכנס לזה, אבל כן "דפדפתי" ולמדתי כמה דברים, אבל כרגע אני רק רוצה מכונה אוטומטית נוחה ואיכותית שתוציא אספרסו טעים.