שומן רווי:
צריכת שומן רווי היא הסיבה העיקרית לרמות LDL (כולסטרול רע) גבוהות.
רצוי להמנע מצריכת מזונות עשירים בצריכת שומן רווי, רצוי לצמצם את צריכת השומן הרווי לכ-10% מסה"כ צריכת הקלוריות היומית.
מקורות עשירים בשומן רווי הם בדרך כלל מזונות מן החי כגון: חמאה, גבינה, חלב מלא, גלידות חלביות, שמנת ובשר שמן.
קיימים גם מקורות צמחיים לשומן רווי כגון: אגוז קוקוס, דקל ושמן דקלים, אולם מרבית השמנים מן הצומח מכילים שומן לא רוויים.
http://www.fitlife.co.il/diet-nutrition-terms/shin/fat/