אופן ההכנה:
1. קוצצים את הבצל גזר ושום ומקפיצים במחבת (בעקרון כל גרסה של מוקפץ תלך טוב במנה הזאת)
2. מוסיפים את הרטבים על פי טעמכם. גם כאן כל רוטב שטעים לכם יהיה סבבה.
3. מוסיפים את העוף הטחון לבישול קצר של 3 דקות - חשוב לא לייבש את העוף.
4. מצננים את התערובת, אפשר במקרר למי שלחוץ
5. מכינים כלי עם מים חמים אך לא רותחים.
6. טובלים דף אורז בכלי המים למספר שניות (כדי שדף האורז יהיה גמיש ונוכל לעבוד איתו) ושמים על מגבת יבשה.

7. שמים מעט מהתערובת במרכז הדף אורז מקפלים ומגלגלים.
8. מטגנים על מחבת עם מעט שמן מכל הצדדים כדי לקבל את אפקט הקראנצ'יות.

בצד מכינים רוטב לטבול את הרולים. אני אוהב להכין עם סויה, צ'ילי מתוק ומעט פלפל.
אורז הולך מצוין עם המנה הזאת.