kubeb
חבר מתאריך 18.10.03
800 הודעות, 3 פידבק, 5 נקודות
21:27 06.06.14
שאלה קצת טיפשית בקשר לקלוריות ומזון
אבל אני חייב להבין את זה רגע...כמות קלוריות מציינת על מוצר מזון ערך מסוים של אנרגיה שהמוצר נותן לאדם והערך הזה הוא שקלול של כל התת ערכים כמו שומן, פחמימות, חלבונים וכו'... עכשיו נניח ואני אדם שכמות הקלוריות שאני אמור לצרוך ביום היא 2800 קלוריות כדי להיות במצב מאוזן - לא להשמין ולא להרזות. אם אני צורך 2800 קלוריות מכל מיני סוגי מזון וארוחות שונות או 2800 קלוריות נטו משיפודי שומן\גלידה וחרא דברים.. מה יהיו ההבדלים? האם בשניהם אני אשמין באותו האופן? האם אחוז השומן שלי יעלה? האם כשאני אוכל יותר רקמות שומן (שומן כבש לדוגמה) הרקמות שומן האלה מתפרקות ונכנסות ישר למאגרי השומן שלי בגוף?
אם אתה תכניס 2800 בצורה "נקיה" יחסית שזה אומר אוכל בריא, ומזין עם מינרלים, בלי הרבה שומן "רע", גם אם אתה לא תרד במשקל (ובאופן עקיף אם לא עושה ספורט כלשהוא, לא תרד באחוזי שומן), אתה תשמור על FRAME בריא יותר, לעומת אם באותו מצב, אתה תאכל המבורגר ופיצה ותגיע לקלוריות האלה, בטח על בסיס יומיומי, אתה לא תעלה במשקל "על הנייר" אבל אתה תעלה באחוזי השומן באופן משמעותי, במיוחד ביחס למבנה שלך.
נניח 160 גרם חלבון והשאר שומן, ואני כן מתאמן עצים, בגלל שקשה לפרק את השומן אני אאגור אותו ואעלה באחוז השומן? אז מה אני אפרק בשביל אנרגיה? ואם הייתי אוכל חלבון ופחמימה אז הייתי מפרק את הפחמימה ולא אוגר אותה?
ערכתי לאחרונה בתאריך 07.06.14 בשעה 15:13 בברכה, V-SPEC
לגוף מבחינה ביולוגית יותר קשה לפרק שומן מאשר לפרק שריר, לדוגמה בשביל שהשומן יהפוך לאנרגיה הוא צריך להקשר ל- ל קרניטין לעבור דרך מיטוכונדריה של התא כדי להפוך לATP אנרגיה, מה שאני בעצם אומר זה שלפרק שומן קשה יותר ההליך מורכב יותר ואיטי יותר. ולכן שהגוף צריך אנרגיה זמינה כמו למשל באימון הוא ייקח אותו ממקור פחמימה כמו גליקוגן , ברגע שזה יגמר הגוף נכנס למצב קטבולי של פירוק שריר למטרת אנרגיה מבלי לגעת כמעט בשומן (תלוי בדופק עבודה, כמה שתעבוד חזק יותר הגוף צריך יותר אנרגיה זמינה) ולכן מעבר לקלוריות יש את הרכב הגוף אתה יכל לשקול 80 קילו עם 8% שומן ואתה יכל לשקול 80 קילו עם 15% שומן המשקל הוא לא פקטור בכלל.
אם תאכל פחמימות מעבר למה שהגוף ישתמש לאנרגיה ומאגרי הגליקוגן הגוף יסנתז את הפחמימה לשומן לצורך אגירה "לשעת צרה".
לכל אחד מאבות המזון יש חשיבות לחלבון לפחמימה ולשומן לכל אחד חשיבות מכרעת
מה שאתה מכניס לפה ככה אתה תראה/תרגיש.
אדם שלא מתאמן לא צריך לאכול יותר מ50 גרם שומן ליום, אדם שמתאמן יכל יותר ב10-20 גרם תלוי בעצימות האימונים שלו