שיתוף בארוחת הבוקר של יום שישי האחרון:

המתכון מיועד לשני אנשים, אם רוצים להכין ליותר אנשים פשוט להכפיל כל מרכיב פי 2.

רכיבים:
- כוס קמח תופח או כוס קמח רגיל בשילוב כפית אבקת אפייה (רק אם בוחרים בקמח רגיל).
- 2 ביצים.
- 3 כפות סוכר.
- כוס חלב (250 מ"ל).
- כפית תמצית וניל.
- קצת מלח.

אין צורך בחמאה!

הכנה:
מערבבים במיקסר במהירות בינונית את הקמח, הסוכר והמלח.
טורפים בנפרד ביצים ומוסיפים אותן למיקסר.
מוסיפים לאט את החלב ותמצית וניל למיקסר.
מסננים את התעורבת במסננת ושופכים למחבת עם מעט שמן או תרסיס שמן, כך שיווצר עיגול.
הופכים לצד השני כשעל הפנקייק נוצרים ומופיעים חורים כמו של ספוג, טיגון הצד השני אורך פחות זמן.

מגישים עם אבקת סוכר/ פירות / קצפת / מייפל / שוקולד או כל מה שאוהבים

אני השתמשתי במחבת פנקיקס מיוחד שקניתי בארה"ב (50 ש"ח), אבל מחבת רגילה תעשה את אותה העבודה בדיוק

המתכון במקור מהאתר של קרין גורן אבל עשיתי בו לא מעט שינויים והתאמות ויוצא מעולה !
ממליץ בחום, אפשר גם להכין יחד עם הילדים בימי החופש הגדול

תגיות: מתכון, מתכונים, קינוח, בישול, פנקיק, פנקיקס, פנקיקים.

למתכונים הקודמים:

- פאי פקאן מושקע ומדהים:
https://rotter.name/nor/bogrim/21326.shtml

- עוף בקשיו, קל מאוד להכנה וטעים כל כך:
https://rotter.name/nor/bogrim/21342.shtml

- מאפינס שוקולד צ'יפס, קל וטעים!
https://rotter.name/nor/bogrim/21361.shtml